TOP húsdarálók (2021)

Húsdaráló vásárlás okosan. Segítünk megtalálni a számodra legjobb húsdarálótt.

Támogatott tartalom  
Ralf.hu olvasók által támogatott oldal. Ha a hivatkozásainkon keresztül vásárolsz, jutalékot vagy egyéb kompenzációt kaphatunk. Ez számodra nem növeli a termék árát.
Hirdess itt  
Hirdetési lehetőségekről részletesebben itt olvashatsz: Médiaajánlat

Szükség van még egyáltalán húsdarálóra egy háztartásban? Bevallom, én azok táborát erősítem, akik szerint ez az eszköz nélkülözhetetlen a konyhában.

Bizonyára te is számtalan rémtörténetet hallottál a nagy áruházak hűtőpultjában található bizonytalan eredetű hústermékekről, és benned is felmerült a kérdés, hogy vajon miért nem a szemünk láttára történik sok helyütt a húsdarálás. Meggyőződésem, hogyha nem egy kistelepülésen élsz, ahol egy megbízható hentes garantáltan friss darált húst csomagol be neked, akkor nem kérdés, hogy szükséged lesz húsdarálóra. Egész egyszerűen nem érdemes hazardírozni egy ilyen kényes élelmiszerrel, aminek a feldolgozása és elkészítése eleve számtalan élelmiszer-biztonsági kockázatot rejt!

Ha most úgy gondolod, hogy egy ilyen masina csak feleslegesen szaporítaná a már meglévő konyhai gépek számát, gyorsan elárulom: ezek az eszközök manapság már multifunkcionálisak, és a húsdarálás mellett számtalan más feladatra is bevethetőek (pl. kolbásztöltés, gyümölcspréselés, sütikészítés).

Tarts velem, és ebben a vásárlási útmutatóban olyan információkat tudhatsz meg a húsdarálókról, amelyek segítségével könnyedén választasz majd egy, az igényeidhez passzoló remek eszközt!

Húsdaráló toplista

Termék névKépFőbb előnyökHúsdaráló ár
Klarstein Kraftprotz elektromos húsdaráló Klarstein Kraftprotz elektromos húsdaráló
  •  Robosztus, masszív felépítés
  •  Könnyű összeszerelni
  •  Hatékony, erős darálás
aktuális ár
Westmark Frecher Fritz kézi húsdaráló Westmark Frecher Fritz kézi húsdaráló
  •  Jó ár/érték arány
  •  Sütinyomó funkcióval is rendelkezik
  •  Mosogatógépben tisztítható
aktuális ár
Bosch MFW68660 elektromos húsdaráló Bosch MFW68660 elektromos húsdaráló
  •  Kiváló darálási sebesség
  •  20-féle funkció
  •  Jól terhelhető
aktuális ár
Tefal NE1058 elektromos húsdaráló Tefal NE1058 elektromos húsdaráló
  •  Erőteljes motor
  •  Jó ár
  •  Kompakt
aktuális ár
Concept MM4300 elektromos húsdaráló gyümölcspréssel Concept MM4300 elektromos húsdaráló gyümölcspréssel
  •  Nagyon jó ár-érték arány
  •  Elegáns külső
  •  Sok kiegészítő
aktuális ár

Húsdaráló tesztek, vélemények

Nem is hinnéd, milyen sokféle húsdaráló található a piacon. Ebben a toplistában kézi és elektromos típusokat is bemutatok neked, és látni fogod rögvest, milyen sokoldalúan használhatsz egy ilyen praktikus eszközt a hétköznapokban. Bízom benne, hogy találsz köztük te is kedvedre valót!

Klarstein Kraftprotz elektromos húsdaráló
Klarstein Kraftprotz elektromos húsdaráló

Megbízható, erős segítség a húsdaráláshoz

  •  Robosztus, masszív felépítés
  •  Könnyű összeszerelni
  •  Hatékony, erős darálás
  •  Sokféle tartozék
aktuális ár

Itt az idő, hogy nyugdíjba küldd a hentesedet, és a húsdaráló visszakerüljön jól megérdemelt helyére, a konyhába.

Szeretnél tisztességesen elkészített kolbászokat enni? Elég volt a csapnivaló minőségű hamburger pogácsákból?

A Klarsetin Krafprotz elektromos húsdaráló ideális kolbászok és darált húsból készült ételkülönlegességek készítéséhez.

Egy erős, robusztus felépítésű gépről van szó, ami 700 W-os teljesítményével és 1800 W-os maximális teljesítményével gond nélkül birkózik meg a húsokkal, akár fagyott állapotban is. Persze a tökéletes végeredményhez nagyon sokat adnak a rozsdamentes, ízsemleges, minőségi acélpengék.

A húsdaráló gyorsaságát 2 sebességfokozattal tudod szabályozni, a gumírozott talpak pedig hatékonyan akadályozzák meg a gép elmozdulását. Ha a daráló elakad, akkor hátramenetbe is tudod kapcsolni, hogy aztán zavartalanul dolgozhass tovább.

Arra készülj fel, hogy ez az erős masina meglehetősen zajos, de szerencsére olyan gyorsan dolgozik, hogy nem sokat kell hallgatnod!

A géphez három különböző méretű lyukakkal ellátott rostélyt kapsz, így finom, közepes vagy durvára darált húst is készíthetsz vele. A frissen darált húst pedig rögvest fel is dolgozhatod a kolbásztöltők segítségével. Ebben nagy segítséged lesz a hatalmas alumíniumtál, amibe tekintélyes mennyiségű fűszeres húst pakolhatsz bele.

A gép praktikumát fokozza, hogy össze-és szétszerelése nagyon egyszerű, az alkatrészek könnyen tisztíthatók.

„Akkor ízlik legjobban az étel, ha tudjuk, hogy mit eszünk!” – a Klarstein Kraftprotz elektromos húsdarálóhoz keresve sem találhatnánk jobb szlogent. És itt a végeredmény tényleg magáért beszél!

Előnyök:

  •  Robosztus, masszív felépítés
  •  Könnyű összeszerelni
  •  Hatékony, erős darálás
  •  Sokféle tartozék

Hátrányok:

  •  Zajos
Westmark Frecher Fritz kézi húsdaráló
Westmark Frecher Fritz kézi húsdaráló

A kis háztartások nagy kedvence

  •  Jó ár/érték arány
  •  Sütinyomó funkcióval is rendelkezik
  •  Mosogatógépben tisztítható
aktuális ár

Ha hozzám hasonlóan te is ritkán használnál húsdarálót, és nem akarsz több kilónyi húst átnyomni rajta, akkor teljesen felesleges egy robusztus és drága elektromos masinába fektetni a pénzed.

Tökéletesen megteszi egy masszív és hatékony kis kézi daráló is. A Westmark Frecher Fritz kézi húsdaráló könnyen kezelhető, pikk-pakk szétszerelhető és tisztítható. Ezt egyébként bátran rábízhatod a mosogatógépedre. Az alkatrészek és maga a gép is erős műanyagból készült, nem kell tartanod az anyagkopástól, persze csak akkor, ha ezt a pici kis eszközt a rendeltetésének megfelelően használod. Ehhez érdemes alaposan előkészíteni a húst, és javaslom, hogy vágd kis darabokra is, mert az ínas, zsíros részek felcsavarodhatnak a csigára.

A műanyag hátránya azonban, hogy bizonyos alapanyagok (pl. sárgarépa) elszínezhetik.


A rozsdamentes acélból készült forgókés szerencsére jó munkát végez
, a műanyag csiga pedig -ha gondosan előkészítetted a húst- folyamatosan tudja azt szállítani.

A készülék két perforált tárcsával rendelkezik, így durvább és finomabb darálékot is készíthetsz, ezenkívül a géphez adott péksütemény-kiegészítőkkel pillanatok alatt háromféle formájú süteményt is varázsolhatsz.

A daráló rögzítését tapadókorong biztosítja- itt megemlíteném, hogy a gépet érdemes teljesen sima felülethez rögzíteni, mert különben nem lesz megfelelő a szívóerő, és felborul.

Összességében ez a kompakt, egyszerű konyhai masina ideális segítség lehet, ha ritkán és kis mennyiségben szeretnéd húsdarálásra használni, és a mosogatógépre bíznád inkább a tisztítást is.

Előnyök:

  •  Jó ár/érték arány
  •  Sütinyomó funkcióval is rendelkezik
  •  Mosogatógépben tisztítható

Hátrányok:

  •  A műanyag elszíneződhet
  •  Nagyon apróra kell vágni hozzá a húst
  •  A tapadókorongok gyengék
Bosch MFW68660 elektromos húsdaráló
Bosch MFW68660 elektromos húsdaráló

Disznóvágás idején is nélkülözhetetlen!

  •  Kiváló darálási sebesség
  •  20-féle funkció
  •  Jól terhelhető
  •  Kompakt, praktikus kialakítás
aktuális ár

Ez a készülék tökéletesen hasznosítható egy disznóvágáson is, hiszen a 2200 Wattos motornak köszönhetően 4,3 kg-nyi húst is darálhatsz vele 1 perc alatt, de gyümölcsök és zöldségek feldolgozására is bevetheted bátran.

Mivel számtalan darálófejjel, késsel és tömőfával látta el a gyártó a terméket, így tényleg sokoldalúan használhatod fel ezt a praktikus masinát. Azt gondolom, ez nagyon hasznos, hiszen egy viszonylag nagyobb helyet foglaló gép jó, ha több konyhai eszköz feladatát el tudja látni, így nem szaporítja feleslegesen a gépek számát.

Az első dolog, ami megragadja a figyelmet ezzel a multifunkcionális eszközzel kapcsolatban, az a robusztus felépítés. A gép külső részeinek nagy része fémből készül. Kár, hogy a reszeléshez és a szeleteléshez szükséges rögzítőelemek már műanyagból vannak, ami intenzív használat során mindenképpen befolyásolja élettartamukat.

Rendkívül szimpatikus viszont ennél a gépnél, hogy klassz, kompakt kialakítású. Például a rostélyokat a gépben kialakított tároló rekeszbe rakhatod (így nem kallódnak el valamelyik fiók mélyén), és egy nagyméretű fogantyú is segíti a daráló megemelését.

A biztonsági funkcióknál meg kell említenem, hogy a Bosch MFW68660 csak akkor működik, ha minden tartozék pontosan illeszkedik a helyére, a stabilitásról pedig a vákuumos talpak gondoskodnak.

A teljesítményre pedig nem lehet panasz! Ez a húsdaráló az inasabb, zsírosabb húsokat is tökéletesen ledarálja, nem tekeri fel a késre, és túlmelegedés nélkül is képes akár 10 percnyi folyamatos munkára.

Sajnos üröm az örömben, hogy viszonylag magas a zajszintje, és a robusztus kialakítás-bevált márka kettős a magas árban is megmutatkozik.

Tartós fémszerkezet, sokoldalúság, kompakt kialakítás, könnyű tisztítás és jó terhelhetőség– ezek a Bosch MFW68660 húsdaráló legvonzóbb jellemzői, amiért érdemes megismerkedni vele jobban!

Előnyök:

  •  Kiváló darálási sebesség
  •  20-féle funkció
  •  Jól terhelhető
  •  Kompakt, praktikus kialakítás

Hátrányok:

  •  Drága
  •  Hangos
Tefal NE1058 elektromos húsdaráló
Tefal NE1058 elektromos húsdaráló

Ahol a hús van a középpontban

  •  Erőteljes motor
  •  Jó ár
  •  Kompakt
  •  Könnyen kezelhető
aktuális ár

Van, mikor nem multifunkcionális eszközt keresel, hanem kifejezetten csak egy dolgot vársz el egy konyhai géptől. A Tefal NE1058 elektromos húsdaráló dobozában csak a húsdaráláshoz kapcsolódó tartozékokat találsz, és ezt a feladatot tökéletesen végzi el ez a remek masina.

A tartozékok közt a kolbásztöltő mellett közepes és nagy lyukú rostélyokat találsz. Én itt azért hiányolok egy kisebb lyukú kiegészítőt is, amivel finom darálékot lehetne készíteni. Így viszont kénytelen leszel kétszer átengedni a darálón a húst.
Az 1400 W-os erőteljes motornak és a vissza funkciónak köszönhetően azonban szinte bármilyen húst képes szinte pillanatok alatt ledarálni (percenként 1,7 kg-ot), és mindezt igencsak barátságos áron.

A daráló kicsi és könnyű, ezért kezelése egyszerű. Nagyobb húsdarabok esetében azonban érdemes odafigyelni, mert felborulhat!

A szuper darálási sebesség, a könnyű kezelhetőség és a kiváló ár mindenesetre garantáltan a vásárlók kedvencei közé emeli ezt a konyhai eszközt.

Előnyök:

  •  Erőteljes motor
  •  Jó ár
  •  Kompakt
  •  Könnyen kezelhető

Hátrányok:

  •  Kevés kiegészítő
Concept MM4300 elektromos húsdaráló gyümölcspréssel
Concept MM4300 elektromos húsdaráló gyümölcspréssel

Egy imádnivaló szépség

  •  Nagyon jó ár-érték arány
  •  Elegáns külső
  •  Sok kiegészítő
  •  Remek darálási sebesség
aktuális ár

Kicsi a bors, de erős! – mondhatnánk bátran erre a szemrevaló multifunkcionális darálóra, ami nem csak húsdaráláshoz, de kolbásztöltéshez, gyümölcsfacsaráshoz- és préseléshez is nagy segítséget fog nyújtani.

A készülék kezelése roppant egyszerű, anélkül is könnyedén használhatod, hogy nagyon bele kellene mélyedned a használati útmutatóba.

A gép 350 W-os teljesítménye (és 1500 W-os maximális teljesítménye) elegendő ahhoz, hogy akár 1,2 kg hússal is megbirkózzon, a finom és durva daráláshoz pedig kétféle rostélyt is találsz a termék dobozában. A rostélyok és a kés kiváló minőségű, tartós rozsdamentes acélból készülnek, míg a gumírozott talpak a biztonságos munkavégzésben segítenek.

Ha a hús makacsul beragadna, csupán hátramenetbe kell kapcsolni és máris kiszabadul. Ez a funkció egyébként akkor is hatékony, ha a darálás után ki szeretnéd üríteni a gépet, így biztosan nem vész kárba az alapanyag.

A gördülékeny és problémamentes használathoz azonban azt javaslom, hogy darálás előtt mindenképpen készítsd elő alaposan a húst, és vágd kisebb darabokra!

Muszáj megemlítenem azonban, hogy a Concept MM4300 nemcsak praktikuma miatt lesz a kedvenc konyhai eszközöd. Ez a LED háttérvilágítású gombokkal ellátott eszköz eszméletlenül dizájnos külsőt kapott (leginkább egy kenyérpirítóra emlékeztet), és nagyon jól mutat akár a konyhapulton. Ráadásul nem sok helyet foglal. Erős felépítése, a csomagban található nagyszámú tartozéka és kedvező ára pedig csak még vonzóbbá teszi ezt a remek masinát.

Előnyök:

  •  Nagyon jó ár-érték arány
  •  Elegáns külső
  •  Sok kiegészítő
  •  Remek darálási sebesség

Hátrányok:

  •  Apróra fel kell vágnod a húst a daráláshoz

Milyen húsdarálót vegyek? – Részletes vásárlási útmutató

Mi az a húsdaráló?

A húsdaráló a hús aprítására, darálásra szolgáló konyhai eszköz, amivel számtalan egyéb konyhatechnológiai műveletet is végezhetsz. Tölthetsz vele hurkát, kolbászt, készíthetsz vele házi tésztát, de alkalmas dió, keksz vagy többféle zöldség reszelésére és gyümölcsök-zöldségek passzírozására is.

Miért éri meg befektetni egy húsdarálóba?

Friss, ellenőrzött darált húshoz jutsz

Amikor beugrasz a henteshez, nem tudhatod, pontosan milyen húst darált le neked, és abban sem lehetsz biztos, hogy a felhasznált alapanyag valóban friss volt-e. Ki szeretne kockáztatni egy ételmérgezést? Remélem, te nem!

Tudtad, hogy a nagy áruházak húspultjában található darált húsokat már akár napokkal korábban elkészítik? Ez pedig az étel minőségét is rontani fogja!

Egy húsdarálóval kézben tarthatod az egész dolgot, te magad választhatod ki, milyen húsokból készüljön a darált hús, így mindig friss, egészséges és ellenőrzött alapanyagot biztosíthatsz a családnak.

Egészségtudatosabb táplálkozást nyújt

Egyre többen döntenek úgy, hogy egészségtudatosabbak lesznek az étkezéseikben is. Sokan közvetlenül termelőktől, ellenőrzött gazdaságokból szerzik be az asztalra kerülő élelmiszer alapanyagokat, vagy maguk is állatot tartanak, és így otthon dolgozzák fel a húst.

Ha nálatok is bevett gyakorlat a disznóvágás, vagy sokszor viszel haza vadhúst, mert szívesen hódolsz a vadászatnak, akkor gyanítom, hogy te sem fogod gyakran látogatni a hentest. Egy húsdarálóra viszont garantáltan szükséged lesz.

Tál felülről húsdarálóból darált hússal

Pénzt spórolhatsz meg

Miért fizess azért, amit te is megcsinálhatsz otthon? A darált hús vásárlása akár extra költségekkel is járhat. Szóval viszlát fagyasztott hamburgerhúsok, készételek és gyorséttermi harapnivalók!

Egy húsdaráló új kulináris kapukat fog nyitni számodra, aminek a segítségével fenomenális hamburgerpogácsát és ízletes házi kolbászt állíthatsz elő.

Csökkentheted vele a zsírbeviteledet

Mivel sokszor fogalmunk sincs, mit adnak el nekünk darált húsként, így a bolti termékek zsírarányáról sincs pontos információnk. Szerencsére egy húsdarálóval ezt is kontrollálni tudod, és te döntöd el, pontosan milyen alapanyag, és mennyire zsíros hús kerüljön a húsdarálódba. Egy gondosan összeállított étrend esetében felbecsülhetetlen kincs ez a lehetőség!

Házi kedvenceid etetéséhez is segítség lesz

Egyre többen döntenek úgy, hogy a megbízhatatlan és silány minőségű kutyatápok helyett inkább nyers húst adnak kutyájuknak. Mivel ez esetben a hús és a csont is része lesz házi kedvencünk étrendjének, így egy erős húsdaráló pótolhatatlan segítséget jelent a nyers csontos hús ledarálásában.

Hogy működik a húsdaráló?

A húsdaráló felépítése roppant egyszerű: a feldolgozandó húsalapanyagot a hústálcán (garaton) keresztül juttatod be egy T-alakú töltőcsőbe, ami innen a gép belsejébe kerül. Itt egy vízszintes csigatengely (sajtoló) található, ami összenyomja-keveri a húst, és eljuttatja a gép végében található nyíró egységig, ami egy késpár. A késpár egyik része egy forgó mozgást végző, négy vágóéllel rendelkező rögzített kés, míg másik része egy lyukakkal ellátott rostély (vágótárcsa). A vágótárcsán a lyukak pereme biztosítja a vágóéleket, és ahogy a penge nekitolja a kis húsdarabokat, a lyukaknak megfelelő méretre történik a hús nyírása. A ledarált hús a lyukakon keresztül távozik.

Húsdaráló részekre szedve

A csigatengelyt és a kést kézi erővel is forgathatjuk, de egy motor is csatlakozhat hozzájuk, ez esetben ez fogja meghajtani őket. A következőkben ezért elsőként a kézi és elektromos húsdarálók rejtelmeit mutatom meg neked.

A húsdarálók típusai

A legelső és egyben legfontosabb szempont tehát annak eldöntése lesz, hogy kézi vagy elektromos húsdarálót szeretnél-e vásárolni. Vegyük most sorra e két típusnak az előnyeit és hátrányait is.

Kézi húsdarálók

Ez az a húsdaráló, amiből biztosan lapul még egy a nagymama kredencében vagy a spájzban, és már-már elnyűhetetlen darabja a háztartásnak. A kézi húsdarálókat onnan ismered fel, hogy:

  • viszonylag kicsik
  • a pulthoz vagy asztalhoz kell őket rögzítened
  • egy hajtókar segítségével kell a darálást végezned

Manapság egyesek számára furcsa lehet, hogy valaki azon tanakodik: elektromos vagy kézi húsdarálót vegyen-e. Pedig a dilemma oka nagyon egyszerű: a kézi darálók jóval olcsóbbak, mint elektromos társaik, és kevesebb helyet is foglalnak el. Az egyszerű kialakításnak köszönhetően ráadásul pillanatok alatt szétkaphatod őket, és mivel nem tartalmaznak elektromos alkatrészeket, így nem szoktak meghibásodni sem. A kézi típusok másik nagy előnye, hogy nem igényelnek áramellátást, így bárhol és bármikor beüzemelheted őket.

Egy hétköznapi, átlagos háztartásban egyébként többnyire elegendő is egy ilyen kis eszköz, amivel jellemzően kevesebb mennyiségű húst tudsz egyszerre ledarálni (percenként kb. 1-1,5 kg-ot).

A kézi darálóval való munka azonban igencsak fáradságos és lassú is tud lenni. A hús elakadhat benne, és a keményebb részekkel nem mindig tudunk ilyenkor megbirkózni. Aki gyakorlott kolbászkészítő az azt is tudja, hogy a kézi darálón áteresztett hús gyakran mócsingos marad, így a kész kolbász sokat veszít az élvezeti értékéből.

Hátrányként kell még megemlítenem, hogy a kézzel hajtott eszközök sokszor ósdi dizájnnal is rendelkeznek, így – valljuk be – nem mutatnak valami jól egy modern konyhában. A másik problémájuk pedig, hogyha nem minőségi alapanyagból készülnek, akkor hajlamosak lehetnek a rozsdásodásra, ami élelmiszer-biztonsági szempontból veszélyes lehet, hiszen a hús szennyeződhet a darálás során.

Kézi húsdaráló használat közben

Elektromos húsdarálók

Az elektromos darálók meghajtásáról egy nagy teljesítményű villanymotor gondoskodik, így használatukhoz áramforrásra van szükséged. Ez egyúttal azt is jelenti, hogy némiképp helyhez kötöttek.

Óriási előnyként kell azonban megemlítenem, hogy a legtöbb elektromos húsdaráló akár 10-15 percig is képes dolgozni, így nagy mennyiségű húst darálhatsz le vele egyszerre minimális erőfeszítéssel. Neked mindössze csak annyi a dolgod, hogy belepakolod a húst, aztán hátra dőlve nézheted, ahogy elvégzi a munkát helyetted.

Említettem, hogy a húsdarálók gyakran multifunkcionális konyhai eszközök is egyben, és ez különösen igaz az elektromos húsdarálókra. Ezekhez többféle méretű rostélyt és számtalan egyéb kiegészítőt is kapsz a gyártótól, vagyis nemcsak a húst tudod különböző finomságúra ledarálni, de mákot, diót is darálhatsz, zöldségeket és gyümölcsöket is centrifugálhatsz a gépeddel.

Sajnos azonban a kényelemnek és az energiahatékonyságnak ára is van: az elektromos húsdarálókért jobban ki kell nyitnod a pénztárcádat és a darálás zajjal is fog járni. Másik hátrányuk, hogy ha meghibásodnak, sokkal költségesebb a javításuk, amihez akár szakszerviz segítségét is kell kérned.

Ha ilyen eszközt szeretnél a konyhádban tartani, akkor javaslom, hogy vásárlás előtt nézd meg azt is, meg tudod-e oldani a tárolását, mert sok helyet foglal el.

A húsdaráló mérete

Ha sikerült eldöntened, hogy kézi vagy elektromos darálót szeretnél, akkor a következő lépés, hogy kitaláld, mekkora méretre lesz szükséged. A húsdarálók termék megnevezésében gyakran találkozhatunk többféle méret megjelöléssel. Ezek a méretek a darálóban lévő rostély átmérőjét jelzik.

Ehhez készítettem számodra egy összefoglaló táblázatot:

Méretek5810/122232
Átmérő (col)2 1/8 “2 1/2 “2 3/4″3 1/4 “3 7/8 “
Átmérő (mm)53627082100
Olcsóbb, kisméretű húsdarálók

Havi 1-2 alkalomra ideálisak

Kereskedelmi minőségű húsdarálók

Nagyobb mennyiségű hús (és akár csont) darálására alkalmasak

Ökölszabályként annyit érdemes tudnod, hogy a daráló kapacitása közvetlen kapcsolatban áll a lemez átmérőjével: egy kisebb átmérőjű darálónak kisebb, míg egy nagyobbnak nagyobb lesz az adagolócsöve, vagyis nagyobb mennyiségű hús ledarálására lesz képes egyszerre.

A daráló sebessége kg/órában mérhető, erről is mindig kapsz információt a termékleírásban.

A húsdaráló rostélyok méretezése

Bármekkora is a rostély átmérője, különböző méretű lyukakat fogsz rajta találni. Mivel a furatok nagysága a darálás finomságát fogja befolyásolni, így a gyártók többféle rostélyt is szoktak adni a húsdarálókhoz ingyenes tartozékként. Az alábbi táblázatban néhány jellemző furatméretet szedtem össze:

Furat átmérőjeDarálék jellemzőjeÉtel
1/8” (3 mm)Finombolognai, vagdalthús, hamburger pogácsa
3/16 (5 mm)Közepeskolbász, hamburger pogácsa
¼” (6,5 mm)Durvahamburger pogácsa, szalámi, sütnivaló kolbász
3/8” (9 mm)Durvaelső őrléshez, chili con carne és Chorizo
½” (12.5 mm)Nagyon durvaelső daráláshoz, chili con carne, pörkölthöz való hús, zöldségek darálása
¾” (19 mm)Nagyon durvaelső daráláshoz, hús daraboláshoz

Névleges teljesítmény

Azt, hogy mennyi húst és milyen gyorsan képes ledarálni egy elektromos húsdaráló, a névleges teljesítmény fogja meghatározni.

A nagy teljesítményű húsdarálók:

  • 1200–1400 Wattosak
  • nagy mennyiségű húst képesek feldolgozni
  • percenként akár 2-3 kg-ot is ledarálnak
  • jól boldogulnak a keményebb húsokkal is
  • drágák

A közepes teljesítményű húsdarálók:

  • 800–1200 Watt teljesítményűek
  • tökéletesek azok számára, akik nem készítenek túl sokszor darált húst
  • jellemzően 1,5-3 kg-nyi alapanyaggal boldogulnak percenként
  • egészen jól kezelik a problémás részeket is (ínak, porc)
  • némileg több időt vesz igénybe a darálási folyamat

A kis teljesítményű húsdarálók:

  • 400–800 Watt teljesítményűek
  • tipikusan kisméretű eszközök
  • percenként maximum 1 kg húst képesek feldolgozni
  • a keményebb húsokkal meggyűlhet a bajuk
  • olcsóbbak

Blokkoló teljesítmény (maximális teljesítmény)

Normál körülmények között a készülék a korábban említett névleges teljesítménnyel fog dolgozni. De van egy másik specifikációja is az elektromos húsdarálóknak, ez pedig a blokkoló teljesítmény. Ez határozza meg, hogy a húsdaráló képes lesz-e a hús kemény részeit (pl. inakat, csontokat), fagyasztott vagy kemény húst őrölni. Nem árt tudni, hogy ilyenkor a húsdaráló csak nagyon rövid ideig tud működni, hiszen a motor egyébként túlmelegedne.

A legtöbb elektromos darálóról azért megemlíteném, hogy alapvetően csak kisebb és puha csontokat képes darálni (csirke, kacsa, nyúl) és csakis nagy lyukú rostélyt szabad használnod ehhez a művelethez.

A húsdaráló anyaga

A húsdarálók háromféle anyagból készülhetnek:

  • Műanyag: Könnyebb, mobilisabb eszközök, de kevéssé tartósak. A kézi húsdarálók többsége már ebből készül.
  • Fém: Robusztus, tartós húsdarálók, de nehézkes a mozgatásuk.
  • Fém+műanyag: Ez a legelterjedtebb kombináció. Az otthoni használatra szánt elektromos húsdarálók háza gyakran műanyagból, míg az előlap és a száj fémből készül. Szintén jó kombináció, ha a gép háza műanyag, de egy fém kerettel teszi szilárdabbá a gyártó.

Vágókés

A húsdaráló legfontosabb alkatrésze a vágókés, hiszen ez végzi a hús darabolását. Javaslom, hogy csak olyan modellt válassz, aminek rozsdamentes acél vágókései vannak, mivel ezek nem rozsdásodnak, nagyon megbízhatóak és erősek, és sokáig élesek maradnak. Egy jó minőségű, gyakran használt vágókés évente max. 1-2 élezést fog csak igényelni.

Választhatsz azonban olyan húsdarálót is, amiben úgynevezett önélező kés található. Erről annyit érdemes tudnod, hogy normál esetben a kopás miatt mindig vastagabb lesz a forgó kés éle. Viszont, ha az éllel párhuzamosan egy alig észlelhető hosszanti hornyot köszörülnek bele, a kopás során nem egyre vastagabb lesz az él, hanem a horonyig elérve – a kopás miatt – egyre vékonyabb, élesebb lesz.

Húsdaráló vágótárcsa közelről

Csigatengely

A legjobb és legtartósabb megoldás, ha ez is rozsdamentes acélból készült, de vannak a piacon műanyagból készült verziók is. Ezek kevésbé tartósak, és inkább gyümölcsök és zöldségek darálásához-préseléséhez ideálisabbak.

A húsdaráló tengelynek egyébként 100, max. 120/perc az ideális fordulatszáma. Ha ettől lassabb, akkor nem lesz haladós vele a munka, ha meg gyorsabb, akkor felmelegszik a hús, ami zabkása állagúvá alakítja át.

Fogantyú

Ha egy kézi működtetésű darálót választasz, akkor arra kell ügyelned, hogy minél nagyobb méretű az eszköz, annál nagyobb erőt kell kifejtened a működtetéséhez. Itt már érdemes kifejezetten nagy hajtókarral felszerelt masinát választanod a könnyebb darálás érdekében.

Könnyű tisztíthatóság

A húsdaráló az egyik olyan konyhai készülék, amely a legtöbb gondosságot és figyelmet igényli a tisztítása során. Mivel nyers hússal fog dolgozni, a gépben ragadt húsmaradék baktériumok elszaporodását okozza, ami a következő használatkor szennyezheti a friss húst, és megbetegedést okozhat. Nagyon fontos tehát, hogy a gép hússal érintkező részeihez hozzá tudj férni, és használat után alaposan el tudd mosni és fertőtleníteni azokat. Néhány modell mosogatógépben is mosható, ami még könnyebbé teheti a tisztítást.

Biztonsági funkciók

Túlterhelés elleni védelem

Ez a funkció gondoskodik arról, hogy a húsdaráló kikapcsoljon, ha a motort túlterhelted, és a gép túlmelegedett. Ez gyakran akkor szokott előfordulni, ha a géped alkalmatlan a csontos vagy fagyott hús darálására.

Fordított funkció

Ha a hús elakad a darálótengelyben (pl. nagyon inas, mócsingos), akkor a fordított funkció bekapcsolásával a gép visszatolja a problémás húsdarabot, amit el tudsz így távolítani.

Gumírozott lábak

A gumírozott lábak csökkentik a rezgést és megakadályozzák, hogy a daráló munka közben elmozduljon a helyéről.

Kiegészítők

Az igazán profi húsdarálók multifunkcionális eszközök is egyben, hiszen nemcsak húst darálnak, hanem más konyhai feladatot is elláthatnak.

Ennek megfelelően a gépedhez többféle tartozékot is adhat a gyártó.

Ilyenek például:

  • a különböző méretű kolbásztöltő rátétek
  • a reszelő és szeletelő hengerek
  • a puha gyümölcsökhöz való gyümölcsprés-tartozékok
  • a citrusprés

Ha elektromos húsdarálót vásárolsz, elképzelhető, hogy kint szeretnéd használni (pl. disznóvágáskor), ezért egy hosszabbítóra is szükséged lesz. Amennyiben pedig a gyártó a karbantartás részeként zsírozást is javasol a gépednek, akkor biztonságos, élelmiszeripari kenőzsírt is érdemes lesz beszerezned.

Húsdarálót minden konyhába!

Azt hiszem, bátran kijelenthetem, hogy lassan itt az ideje, hogy a húsdaráló újra visszaszerezhesse régi, megérdemelt pozícióját a konyhánkban. Legyen akár egy hagyományos kézi, vagy modern, elektromos típus, ez az eszköz nemcsak friss darált húst biztosít a családodnak, de segítségével számtalan egyéb konyhai munkát is kiválthatsz.

Így mindig pontosan tudod, mi kerül az asztalra, és megtapasztalhatjátok, mennyire más ízélményt jelent, ha friss, ellenőrzött alapanyagokból készülhetnek el kedvenc fogásaitok.

Ralf.hu húsdaráló teszt győztesek

További termék útmutatók Konyha témakörben