Bizonyára veled is előfordult már, hogy rizsfőzéskor összetapadtak vagy félig kemények lettek a szemek, és mehetett az egész a kukába, miközben mindent ugyanúgy csináltál, ahogy szoktad. A rizsfőzés nagy precizitást és odafigyelést igénylő feladat, ami sokak számára konyhai mumusnak számít.
Egy rizsfőző nemcsak a kellemetlen kudarcoktól fog megszabadítani, hanem azt is bebizonyítja neked, hogy egy olyan egyszerűnek tűnő étel, mint a rizs különleges kulináris élményeket tartogathat számodra. Legyen szó akár barna rizsről, illatos jázmin rizsről vagy sushi rizsről, egy ilyen eszköz páratlan ízélményekhez juttat, és sok-sok plusz idővel ajándékoz meg, hiszen nem kell többé a tűzhely mellett álldogálnod a főzéssel bajlódva.
Ebben az útmutatóban bevezetlek a rizsfőzők világába, és azt is megmutatom, mire figyelj, amikor ilyen készüléket szeretnél vásárolni. Természetesen most sem maradhat el a toplista, amelyben személyes kedvenceimet ismerheted meg!
Rizsfőző toplista
| Termék név | Kép | Főbb előnyök | Rizsfőző ár |
|---|---|---|---|
Siguro RC-R300B Rice Master Digital |  |
| aktuális ár |
Siguro RC-C400SU Rice Chef Pro |  |
| aktuális ár |
ETA Granellino 4131 90000 |  |
| aktuális ár |
Siguro RC-C400SU Rice Chef Pro |  |
| aktuális ár |
Sencor SRM 1500WH |  |
| aktuális ár |
SENCOR SRM 0650SS |  |
| aktuális ár |
Rizsfőző tesztek, vélemények
Készítettem számodra egy toplistát is, amelyben szeretném neked megmutatni a legpraktikusabb és legsokoldalúbb rizsfőzőket. Látni fogod majd, hogy a mini rizsfőzők mellett pénztárcabarát, kifejezetten családi darabokat is bemutatok, de az ínyenceknek lesz itt egy csúcskategóriás nagyágyú is.
Milyen rizsfőzőt vegyek? – Részletes vásárlási útmutató
A rizs az egyik legismert gabonaféle, amit számtalan módon ízesíthetsz, és a köretektől, az egytálételeken át a sós és édes süteményekig nagyon sokféle variációban készítheted el.
Idehaza főként a közönséges, hántolt, fényezett rizst ismerik, de egyre népszerűbbek az ázsiai konyha által ihletett húsételek is, amelyeknek elmaradhatatlan kísérői a különféle illatos rizsfajták.
A rizst a legtöbben még hagyományos módon készítik el egy lábosban, amit egy jól záródó fedővel takarnak be; de közkedveltek a kukták is, és egyre többen döntenek úgy, hogy inkább egy rizsfőzőre bízzák ezt a feladatot.
Miért érdemes rizsfőzőt vásárolnod?
A rövid válaszom erre: azért, hogy végre tökéletes rizst készthess, de persze számtalan egyéb előnye lehet annak, ha beszerzel egy ilyen praktikus gépet.
Egyrészt ezek a konyhai eszközök roppant egyszerűen használhatóak, hiszen csak bele kell helyezned az alapanyagokat és onnantól fogva a gép teszi a dolgát. Nem kell felügyelned és azon sem kell törnöd a fejed, hogy vajon elkészült-e már.
Főzés közben nem fog kifutni a víz, nem fognak letapadni a szemek, nem lesz kellemetlenül ropogós a szélük és pépes a közepük. Függetlenül attól, hogy milyen rizsfajtát használsz és mennyi adag köretet készül el, épp olyan állagú lesz a végeredmény, ahogy a nagykönyvben meg van írva. A kész rizs finom puha lesz- ha hosszú szemű, akkor pergős, ha rövidszemű akkor ragacsos.
Nevével ellentétben a rizsfőzőkben nemcsak rizst, hanem számtalan más gabonát is főzhetsz, sőt akár a reggeli zabkásádat is elkészítheted bennük és még zöldségpárolásra is tökéletesek!
Egy ilyen háztartási eszköz tehát többféle konyhai feladatot levesz a válladról, miközben a konyhapultodon csücsül, így nem veszi el a helyet a főzőlapon más edények elől.
Miért jobb a rizsfőző a hagyományos lábasnál?
A rizsfőzéshez a víz és a rizs tökéletes aránya mellett megfelelő edényre és jól záródó fedőre is szükséged van. Sokszor azonban a lábos nem fekszik tökéletesen a főzőlapra, és a fedők sem zárják le kifogástalanul az edényt. Ez pedig befolyásolja a végeredményt, hiszen a hő nem tudja egyenletesen melegíteni az edényt, a távozó vízgőz miatt kiszáradnak a szemek, a rizs pedig nem lesz tökéletes állagú.
Ha hagyományos lábosban készíted a rizst, akkor folyton lesned kell, hogy elegendő lesz-e a víz, nem kell-e utánatöltened, és azt is nehéz megállapítani, mikor készült el.
A rizsfőzőben ezzel szemben ideális feltételek állnak rendelkezésre ahhoz, hogy ne csússzon hiba ebbe az érzékeny folyamatba.
Hogy működik a rizsfőző?
A hagyományos rizsfőzők működése roppant egyszerű. Maga az eszköz egy külső házból, egy belső tapadásmentes felülettel rendelkező főzőedényből, egy elektromos fűtőlemezből és az eszközt működtető vezérlőegységből áll. A műanyagból vagy rozsdamentes acélból készült külső ház biztosítja a stabil belső hőmérsékletet, és itt találsz még egy kezelőfelületet, ahol beállíthatod az egyes funkciókat.
- A rizst és a vizet egy több rétegből álló belső főzőedénybe helyezed, amit bele kell tenned ebbe a külső házba, majd az egész rizsfőzőt le kell fedned a fedéllel.
- Az edényt egy fűtőlap fogja felmelegíteni, a főzési folyamatban pedig az ún. gőzoldó szelepek vagy a fedélen elhelyezett gőz kieresztő lyukak is részt vesznek. Ezek segítenek a rizsfőző vízszintjének és nyomásszintjének beállításában.
- Miután a rizs elnyeli az összes vizet a főzőedényben, a hőmérséklet emelkedni kezd. A hőérzékelő érzékeli ezt a változást, és a gép vagy kikapcsol, vagy átkapcsol melegen tartó funkcióra. Ezt jelzi is neked valamilyen módon: vagy lámpával vagy hangjelzéssel. Az egész folyamatot egy vezérlőegység irányítja.
A modern készülékekben mikrochip is található, illetve a legdrágább modellek már az indukciós technológiát felhasználva készítik el a rizst számodra. Ezek az eszközök szinte patikamérlegen mérik ki az adott rizsfajtához való főzési időt és hőmérsékletet, így egészen elképesztő kulináris élvezetet fognak nyújtani a hagyományos főtt rizzsel szemben.
Mennyire energiatakarékos egy rizsfőző?
Egy korábbi vizsgálat eredményei alapján úgy tűnik, hogy más főzőeszközökhöz képest a rizsfőző 23–57 százalékkal kevesebb energiát használ, így az egyik legenergiahatékonyabb készülék a háztartásban. Természetesen az igazi nagyágyúnak számító indukciós típusok esetében azért nagyobb áramfogyasztással kell számolnod.
A rizsfőző típusai
Ha rizsfőzőt vásárolsz, alapvetően kétféle típussal fogsz találkozni: a mikrohullámú sütőben használható és az elektromos rizsfőzőkkel. Mutatom, mit kell ezekről tudnod!
I. Mikrohullámú rizsfőző
Ezek a legolcsóbb típusok a piacon. Többnyire üveg, szilikon vagy BPA-mentes műanyag edényekből készülnek, amelyek gőzzel főzik a rizst vagy az ételeket a mikrohullámú sütődben. Praktikumukat fokozza, hogy sokféle kiegészítővel használhatod őket, így akár zöldségpárolásra, hús grillezésére és egyszerűbb sütemények elkészítésére is alkalmasak. Kifejezetten ideálisak, ha kevés hely van a konyhádban és gyorsan szeretnél egy fogást összedobni.
II. Elektromos rizsfőzők
Ezek az eszközök elektromos áramot igényelnek és számtalan extra funkcióval könnyítik meg a rizs vagy egyéb ételek elkészítését.
Hagyományos rizsfőzők
Ezek a legegyszerűbb, és legismertebb gépek a rizsfőzők piacán. A rizsfőzést egy gombnyomásra elvégzik, és automatikusan kikapcsolnak vagy meleg állapotba váltanak át, ha elkészültek vele. Különböző méretben érhetőek el, így akár kicsi, egyszemélyes vagy extra nagy adagot főző modellt is választhatsz. Jellemzően csak rizsfőzésre tudod őket használni.
Multifunkcionális rizsfőzők
Ezek már mikrochipet is tartalmaznak, és rengeteg főzési funkcióval rendelkeznek, így a fehér rizs mellett, barna rizst, sushi rizst vagy zabkását is készítenek számodra. Egy multifunkcionális géppel tudsz zöldségeket párolni vagy számos egyéb főzési feladatot végezni. Jellemzőjük, hogy hőérzékelők segítségével automatikusan beállítják a hőmérsékletet és a főzési időt, és tökéletes főtt rizst készítenek.
A multifunkcionális gépek közül is kiemelkednek az indukciós rizsfőzők, amelyek a legmodernebb csúcstechnikával felszerelt eszközöknek számítanak a rizsfőzők piacán. Ezeknek a termékeknek a termékleírásában az „IH” (indukciós főzés) címkével fogsz találkozni. A rizs elkészítéséhez a rizsfőző edény körül létrehozott mágneses mezőt használják fel, és magában a belső edényben keletkezik a hő. Ennek a technológiának az előnye, hogy egyenletes főzést biztosít, hátránya azonban, hogy az indukciós masinák kissé drágábbak és több energiát is fogyasztanak.
Mennyi rizst szeretnél készíteni a rizsfőzőben?
Mielőtt rizsfőzőt vásárolsz, a legfontosabb kérdés, amit tisztáznod kell magadban, hogy mennyi rizst szeretnél főzni. Ez azért fontos, mert ezek a gépek akkor működnek a legjobban, ha a tervezett adagjukhoz használják őket. A rizsfőzők űrtartalma jellemzően 0.6 és 3 liter közötti. Egy átlag négyfős család esetében bőven megteszi a 0.6 -1 literes típus, míg ha sokszor főzöl vendégeknek és szeretnéd egyszerre elkészíteni a rizst, akkor egy 3 literes rizsfőző praktikusabbb választás lesz.
A rizsfőző teljesítménye
A rizsfőzők teljesítménye határozza meg többek között:
- hogy milyen gyorsan készül el a köret benne
- hogy mennyi rizst képes egyszerre megfőzni
- hogy milyen egyéb extra funkciókra lesz képes
Ezeknek a gépeknek a teljesítménye jellemzően 400, 600 vagy 900 watt. A nagyobb teljesítmény több funkciót, gyorsabb főzési időt és nagyobb mennyiségű rizs elkészítését is jelenti.
A rizsfőzőben található főzőedények típusai
A rizsfőzőbe helyezhető főzőedényben fog elkészülni a rizs, érdemes tehát alaposan szemrevételezni ezt is! Sokan az alumíniumból vagy rozsdamentes acélból készült modelleket részesítik előnyben, és a tapadásmentes bevonattal rendelkező típusokat keresik előszeretettel. Ezeknek nagy előnye, hogy az étel nem ragad rájuk, és jóval könnyebben takaríthatóak.
Amennyiben teflon tapadásmentes felülettel rendelkezik az edényed, akkor óvatosan kell kezelned, mert ha megkarcolod, utána veszélyeztetheti az egészséged és sajnos nem használhatod tovább. Ebből a szempontból biztonságosabbnak tekinthető a titán bevonat.
Ha te inkább a természetesebb anyagokat részesíted előnyben, akkor agyagból vagy kerámiából készült edényekkel ellátott eszközöket is kereshetsz.
Egy jó rizsfőző számtalan konyhai feladatot ellát
Tévedés azt hinni, hogy a rizsfőző gépedben csak rizst készíthetsz! A köles, a quinoa, a bulgur, a köles vagy a barna rizs változatosságot vihet az egyhangú étrendbe, és a multifunkcionális rizsfőzők ezeket is el tudják készíteni számodra. Egy komolyabb készülékben simán összedobhatsz egy tejbegrízt vagy süthetsz benne ropogós csirkeszárnyat-mindegyik feladattal tökéletesen meg fog birkózni.
Sőt! Érdemes alaposan elmélyedni a termékleírásban, mert a modern rizsfőzők akár tésztafőzésre, leveskészítésre vagy süteménysütésre is képesek.
Milyen funkciókat találhatsz a rizsfőzőben?
A rizsfőzőkben többféle hasznos funkcióval is találkozhatsz. Mutatom a legfontosabbakat:
- Melegen tartó funkció
Amikor a rizs megfőtt, a gép megfelelő hőmérsékleten fogja tartani a tálalásig.
- Automatikus kikapcsolás
Amikor elkészül a rizs, akkor automatikusan kikapcsol az eszköz, nem neked kell kikapcsolnod manuálisan.
- Túlmelegedés elleni védelem
Ha túlmelegedik a rizsfőző, akkor automatikusan lekapcsol.
- Gyorsfőzési funkció
Akár feleannyi idő alatt elkészíti a rizst.
- Időzítés
Beprogramozhatod, hogy mikor kezdje el a főzést az eszköz.
Mire érdemes még odafigyelni, ha rizsfőzőt vásárolsz?
A rizsfőző fedéltípusai
Ezeken az eszközökön rögzített és levehető fedelet is találhatsz.
A rögzített fedél sokkal biztonságosabb, és a szoros tömítésnek köszönhetően a gőzt is tökéletesebben tudja bent tartani, ugyanakkor kissé nehezebb a tisztítása.
A levehető fedél praktikusabb a tisztíthatóság szempontjából, ám balesetveszélyesebb egy kisgyermekes háztartásban, és a gőztartó képessége is gyengébb.
Fogantyúk
Ha azt szeretnéd, hogy a rizst közvetlenül rizsfőzőből tálald, akkor olyan modellt érdemes keresned, aminek fogantyú található az oldalán. Ez biztosítja, hogy véletlenül se égesd meg magát az eszköz mozgatása közben. Ez különösen akkor lehet praktikus, ha egy nagyobb méretű típust használsz.
Milyen kiegészítőket kaphatsz a rizsfőzőhöz?
A legtöbb rizsfőzőhöz mellékelnek egy mérőpoharat és rizskanalat, valamint egy belső kivehető edényt.
Ha az eszköz párolásra is alkalmas, akkor az ehhez szükséges párolóbetéteket is kapsz.
Milyen extrákat tud még egy rizsfőző?
Wifi: A legmodernebb indukciós rizsfőzőkhöz okostelefonos alkalmazás is csatlakoztatható, így a főzési folyamatot akár a telefonodról is irányíthatod, és a gép a telefonodra is képes jelzést küldeni.
Hangnavigáció: Ez a funkció, különösen látássérült emberek számára lehet praktikus.
Egy rizsfőző hasznos darabja lesz a konyhádnak
Ha egy klassz multifunkcionális rizsfőzőre teszel szert, akkor nemcsak az időrabló főzést fogod lerövidíteni, de akkor sem fogsz kétségbe esni, ha váratlan meglepetésvendégek érkeznek. Ezeknek a praktikus eszközöknek hála mindig friss, zamatos rizst tálalhatsz az asztalra, és akár leveseket, süteményeket és tésztaételeket is elővarázsolhatsz belőlük.
Egy rizsfőző remek befektetés lehet, ha olyan konyhai eszközt keresel, amit sokoldalúan használhatsz, és ami különleges ízeket képes az étkezéseidbe csempészni.