Szubjektív cikk: A cikk a szerző saját véleményét tükrözi, mely saját kutatásokon, tapasztalaton és mások véleményén alapul. A szerző nem ismeri a Magyarországon kapható összes terméket. Emiatt az itt bemutatott termékek nem objektív a legjobbak, hanem a szerző pillanatnyi véleményét mutatják be.
Egy tűzhely vagy egy főzőlap az ételkészítés legfontabb kelléke, konyhád szíve-lelke, ahol számos ízletes finomság fog készülni. Míg azonban régen többnyire csak kétféle tűzhely (elektromos vagy gázos) közül választhattál, manapság a beépíthető és sokféleképp variálható főzőlapoknak hála, számtalan lehetőség áll rendelkezésedre, hogy álmaid konyháját megvalósíthasd.
A modern főzőlapok rengeteg extra funkcióval rendelkeznek, így sokkal jobban kielégítik az igényeidet, mint a hagyományos tűzhelyek, ráadásul időt és energiát is spórolhatsz velük. Ugyanakkor jócskán kihívás elé állíthatnak vásárláskor.
Ebben a vásárlási útmutatóban megfogom a kezed és segítek abban, hogy a millióféle típus, márka és dizájn közül megtaláld azt, ami a konyhádhoz, elképzeléseidhez és anyagi lehetőségeidhez a legtökéletesebben passzol. Emellé kapsz egy toplistát is, hogy a legjobbak közül választhasd ki azt a társat, aki hosszú évekig el fog kísérni a konyhai munkákban.
Főzőlap toplista
| Termék név | Kép | Főbb előnyök | Főzőlap ár |
|---|---|---|---|
| Gorenje IT645BCSC indukciós főzőlap |  |
| aktuális ár |
| Bosch PIF651HC1E Indukciós főzőlap |  |
| aktuális ár |
| Electrolux EIV835 főzőlap |  |
| aktuális ár |
| Bosch PXV975DV1E főzőlap |  |
| aktuális ár |
Főzőlap tesztek, vélemények
Ebben a toplistában azokat a főzőlapokat szedtem össze neked, amelyek többféle igényt is kielégítenek. A legegyszerűbb hordozható modelltől a több főzőzónás modern indukciós eszközökig kedvedre válogathatsz az általam legjobbnak talált főzőlapok között.
Testre szabott funkciók, maximális praktikum
- Kiváló ár/érték arány
- Könnyen kezelhető
- Személyre szabható beállítások
- Összekapcsolható főzőzónák
Sokoldalú, jól szabályozható és könnyen tisztítható – kell ennél több egy jó indukciós főzőlaphoz? Nem feltétlenül, de a Gorenje IT645BCSC stílusos és sokoldalú főzőlapja ezeken felül is tartogat különleges megoldásokat és személyre szabható funkciókat számodra.
Amennyiben sokszor használsz nagyméretű edényeket a főzés során, előfordulhatott már veled is, hogy pillanatok alatt megtelt a főzőfelület. Ez rettentő bosszantó tud lenni, és a konyhai munkát is megsokszorozza. Az összekapcsolható főzőfelületek azonban leveszik ezt a gondot a válladról. Ezen az indukciós lapon két egymás mögötti független zónát kapcsolhatsz össze egy könnyed mozdulattal az érintőszenzoros kijelzőn. Ne lepődj meg azonban, hogy 3 edény együttes használatakor a főzőlap alatti fiók vagy tároló is át fog venni némi hőt!
A számtalan hasznos funkció közül kiemelném a Power Boost lehetőséget, amivel extra teljesítményfokozatra kapcsolhatod a főzőlapot, így extra gyorsan forralhatsz vagy melegíthetsz.
Nagy kedvencem a beállítás visszaállítás funkció (recall), amit szerintem te is imádni fogsz, ha kapkodás közben, véletlenül rossz főzőzónát kapcsolsz ki. Vagy -akárcsak jómagam- te is hajlamos vagy elkeveredni a kijelzőfelületeken. A Recall funkció segítségével 5 másodpercen beül vissza tudod hívni az utoljára használt beállításokat.
Szintén nagyon praktikus a tojásfőzés funkció, amit a zónák programozásától függetlenül használhatsz, és időzítheted vele az adott étel elkészítésének idejét. Viszlát szétfőtt tészták!
És végre egy főzőlap, ami nem visz az őrületbe idegesítő csipogással és fülsiketítő hangjelzésekkel, mert személyre szabhatod ezeket is!
Nem ragozom tovább! Ez a főzőlap nagyon jól átgondolt, okos funkciókkal felszerelt, és valóban személyre szabható lehetőségeket kínál. A könnyed kezelhetőség, egyszerű tisztítása mellett persze a kiváló ár/érték arány is nagyon meggyőző lesz szerintem.
Előnyök:
- Kiváló ár/érték arány
- Könnyen kezelhető
- Személyre szabható beállítások
- Összekapcsolható főzőzónák
Hátrányok:
- Több edény használatakor a főzőlap alatti fiókok melegedhetnek
A főzőlap, ami lerombolja a főzéssel kapcsolatos előítéleteidet!
- Megbízható működés
- Praktikus főzőzónák
- Edényfelismerő rendszer
- Power boost
- Sütési funkció
- Csendes
- Biztonsági funkciók
Az indukciós főzés alapjaiban változtatja meg a főzéssel-sütéssel kapcsolatos eddigi gyakorlatodat. Meglepődve fogod tapasztalni, mennyivel gyorsabb, energiahatékonyabb és praktikusabb egy ilyen főzőlapon dolgozni.
A Bosch PIF651HC1E sokrétű, esztétikus, dekoratív főzőlap azért az egyik kedvencem, mert sokféle, rugalmasan alkalmazható funkcióval örvendeztet meg, mégsem fogod azt érezni, hogy belefulladsz a rengeteg alternatívába. A vezérlőpanel intuitív és egyértelmű – mind a négy zónán könnyedén beállíthatóak a kívánt teljesítményszintek, és mindegyikhez kapsz power boost funkciót, ami megnöveli a leadott energiát az ultragyors főzéshez. A teaforralódat kidobhatod, mert ezzel a készülékkel szempillantás alatt felforralhatsz bármit.
Az edényfelismerő rendszernek köszönhetően helyezd bármelyik zónába is az edényt, a készülék azonnal felismeri, és a kezelőfelületen ki is jelzi. A főzési idő programozására is van lehetőséged, ekkor a beállított idő letelte után a főzőhely automatikusan kikapcsol.
Szuper, hogy egy extra főzőzónád is lesz ezen a főzőlapon, amit a nagyméretű edények használatához fejlesztett ki a gyártó. Engem speciel iszonyatosan idegesít, amikor belelóg az edény a másik zónába, itt ez a gond is kiküszöbölve.
Nagy kedvencem ennél a készüléknél a sütési funkció, ami a serpenyő megfelelő hőmérsékletének megtartása mellett történő sütést jelent. Ez az okos funkció azt is jelzi, ha az üres serpenyő elérte azt az optimális hőmérsékletet, amikor hozzáadhatod az olajat, majd pedig az ételeket.
Másik szívem csücske a rövid távú memória funkció, amit a hozzám hasonló, feledékeny háziasszonyok tutira nagyra fognak értékelni. Ez a funkció megőrzi a korábbi beállításokat, ha véletlenül kikapcsolod a főzőlapot, majd rövid időn belül visszakapcsolod.
A Bosch PIF651HC1E azonban nemcsak okos, hanem biztonságos is. A főzőlap csak az edény felhelyezése után kezd el működni, és találsz benne egy gyermekzárat is, amivel megakadályozhatod, hogy a gyerkőc véletlenül bekapcsolja a készüléket.
Ez a csiszolt szélű kivitelű, nagy teljesítményű, szemrevaló főzőlap könnyen tisztítható, ráadásul versenytársaival ellentétben nem kíséri az indukciós főzőlapokra jellemző kattogás, sípolás sem a főzési folyamatot.
Egy dologra érdemes azonban odafigyelni a használatakor: az alja átforrósodhat, így, ha alatta fiók vagy tároló van kialakítva, az is átveszi némileg a meleget.
Előnyök:
- Megbízható működés
- Praktikus főzőzónák
- Edényfelismerő rendszer
- Power boost
- Sütési funkció
- Csendes
- Biztonsági funkciók
Hátrányok:
- Átadhatja a meleget az alatta lévő fióknak/szekrénynek
Elképesztő technológia a konyhádban
- Könnyű beépíthetőség
- Kombinálható főzési zónák
- A főzőlap és páraelszívó összekapcsolásának funkciója
- Gyönyörű dizájn
Gyönyörű dizájn, és minden részletében tökéletes kialakítás.
Muszáj, hogy már rögtön az elején a kialakítással kezdjem, hiszen ennek az Electrolux-főzőlapnak az egyik nagy erénye, hogy szélcsiszolt, keret nélküli kivitelének köszönhetően tökéletesen és könnyedén illeszkedik bármilyen munkalaphoz. Az indukciós főzőlapok eleve praktikusabbak a tisztíthatóság szempontjából, hiszen a főzőzónák széle hideg marad, így könnyen karbantartható a főzőlap is; ez a kialakítás azonban még könnyebbé teszi az eszköz takarítását.
A Infinite® technológiának köszönhetően a főzőlapon öt főzési zónában használhatsz egyszerre edényeket. A zónák érdekessége, hogy valamennyien azonnal igazodnak az edénymérethez, legyen szó akár egy kisebb lábosról vagy egy nagy serpenyőről. Ráadásként kapsz egy eszméletlenül praktikus Bridge-funkciót is a főzőlapodhoz, ami összeköti a főzőzónákat, és így nagy főzőfelületet alakíthatsz ki. Természetesen valamennyi főzőterülethez saját vezérlőpanel rendelkezik, amit Digitális DirectTouch vezérléssel állíthatsz be a kívánt hőmérsékletre, amit a főzőzónák pedig pillanatokon belül el is érnek.
Ez az intelligens főzőlap azonban más egyedülálló funkciót is rejt.
Ha például hajlamos vagy elfelejteni bekapcsolni a páraelszívót főzés közben, akkor a Hub2hood funkciónak hála, a főzőlap bekapcsolásakor a páraelszívó automatikusan elindul. Sőt! Az elszívás intenzitása a főzéshez fog igazodni.
Unod már, hogy a teaforralóval bajlódsz? Kapcsold be a PowerBoost funkciót, ami intenzív hőmérséklet adaggal turbózza fel a kiválasztott főzőzónát, így pillanatok alatt kész a teavíz.
Láthatod, hogy ez az indukciós főzőlap igazán hatékony és könnyed segítséged lesz a konyhában, ami rengeteg hasznos és egyedülálló funkcióval örvendeztet meg. Természetesen a magas minőséghez némileg magasabb ár társul, de ha hosszútávra keresel megbízható és intelligens főzőlapot, akkor meg fogja hálálni az iránta való elköteleződésed.
Előnyök:
- Könnyű beépíthetőség
- Kombinálható főzési zónák
- A főzőlap és páraelszívó összekapcsolásának funkciója
- Gyönyörű dizájn
Hátrányok:
- Magasabb ár
Szinte megfőzi helyetted az ebédet
- Nagy, 5 zónás (bővíthető) főzőfelület edényfelismeréssel
- Extra széles, intuitív érintőpanel
- PowerBoost funkció, minden főzőzónához
- Az étel típusához passzoló 5 hőmérséklet beállítás (PerfectFry)
- Kényelmi és biztonsági funkciók sokasága
- Home Connect-applikációval is testre szabható
- Páraelszívóval is összehangolhatod, az elszívó a főzőlapról vezérelhető
Még csak most ismerkedsz az indukciós főzéssel? Garantálom neked, hogy ez a technológia alapjaiban fogja megváltoztatni a főzéssel-sütéssel kapcsolatos eddigi gyakorlatodat: nemcsak gyorsabb, de energiahatékonyabb és egyszerűbb is egy-egy többfogásos ebéd elkészítése.
Főleg, ha ehhez egy olyan prémium minőségű, nagy teljesítményű és sokféle, rugalmasan alkalmazható funkcióval bíró 5 főző zónás indukciós lapot választasz, mint a Bosch PIF651FC1E Beépíthető Indukciós főzőlap.
Négy serpenyőben sütni a palacsintát? Simán! Azért is akartam neked bemutatni ezt a 90 cm-es extra nagy főzőlapot, mert ezen tényleg többféle méretű edénnyel is dolgozhatsz egyszerre anélkül, hogy zsúfoltság alakulna ki. Ebben segít a FlexInduction funkció, ami egész egyszerűen összevonja a főzőzónákat, ha úgy érzékeli, hogy nagyobb edényt helyeztél el a főzőlapon.
De ne ragadjunk le a helynél! A gyors és hatékony főzést, valamint a tökéletes végeredményét számtalan funkció is segíti.
A QuickStart funkció például azonnal észleli, melyik főzőzónára helyezted az edényeket, és automatikusan megjeleníti a hozzá tartozó főzőzónát a vezérlősávon.
A PanBoost funkció segítségével pedig rengeteg időt spórolhatsz meg, amikor minden perc számít (Ismerős szituáció, ugye?) Ezzel a funkcióval seperc alatt fel tudod melegíteni a serpenyőket és bevonatos edényeket, anélkül, hogy azokban bármilyen kárt okozna a magas hőmérséklet. Így az edény 30 másodpercen belül készen áll a sütésre. Egyszerűen odavagyok érte!
Szerintem imádni fogod a Move Mode funkciót is, ami lehetővé teszi, hogy ne kelljen folyton az ételt figyelni, és a hőmérsékletet szabályozni. Ha aktiválod a MoveMode-ot, akkor ez három különböző területre fogja osztani a főzőzónát, amihez előre beállított (1-es, 5-ös és 9-es) teljesítményszintek tartoznak. Neked csak annyi a dolgod, hogy az edényt áttold a megfelelő zónába.
Azt említettem már, hogy ennek a nagyteljesítményű lapnak a középső zónája egy ún. power boost zóna, ami ráadásul kétszeresen bővíthető, és így akár 32 cm-es edényeid is ráhelyezhetőek? Ezzel azért kevés főzőlap büszkélkedhet!
Ha te is szívesen sürögsz-forogsz a konyhába, akkor nem kell magyaráznom, hogy a serpenyőben sütés alfája és omegája a megfelelő hőmérséklet. De hogy segít ebben ez az okos főzőlap?
Elárulom a titkot: a PerfectFry szenzorral. Ez egy előre beprogramozott érzékelőt jelent, ami éberen figyeli a serpenyők hőmérsékletét, hogy azokban ne sülhessen le az étel. Ha például mártást akarsz besűríteni, akkor az egyes hőmérsékleti szint garantálja a tökéletes redukciót.
Láthatod, hogy nagyon nehéz dolgom van, amikor a legjobb funkciókat szeretném neked bemutatni, hiszen ez a főzőlap jócskán bővelkedik ezekben.
De azért muszáj szót ejtenem arról is, hogy ennek a főzőlapnak a ledes megvilágítású, 30 cm széles érintőpanelje könnyen olvasható és extra kényelmesen használható – egyetlen érintéssel kiválaszthatod rajta a főzőzónákat vagy a hőfokokat. Mivel kikapcsolt állapotban a kezelőfelület nem látható, így letisztult és elegáns kialakítást kapsz, amit tovább hangsúlyoz a fekete üvegkerámia lap, a csiszolt első él, és a két szegélyen végigfutó nemesacél betétek. Ez időnként okozhat némi bosszúságot, ha kiömlik az étel, de egy gyors takarítással könnyen elejét veheted annak, hogy befolyjon alá bármi.
Két dologra hívnám fel azonban a figyelmed: ezt a főzőlapot érdemes egy jól szellőző szekrénybe beépítened, és mindenképpen szükséged lesz villanyszerelő segítségére is a beüzemeléskor, hiszen 11,1 kW az összteljesítménye, ami miatt mindenképpen 3 fázisra kell majd kötni.
Amit azonban biztosan ígérhetek: az extra széles főzőfelülettel és érintőpanellel, a főzést megkönnyítő rugalmas és varázslatos funkciókkal felvértezett Bosch PXV975DV1E Beépíthető Indukciós főzőlap 5 főzőzónával tökéletes eredményre van programozva.
Előnyök:
- Nagy, 5 zónás (bővíthető) főzőfelület edényfelismeréssel
- Extra széles, intuitív érintőpanel
- PowerBoost funkció, minden főzőzónához
- Az étel típusához passzoló 5 hőmérséklet beállítás (PerfectFry)
- Kényelmi és biztonsági funkciók sokasága
- Home Connect-applikációval is testre szabható
- Páraelszívóval is összehangolhatod, az elszívó a főzőlapról vezérelhető
Hátrányok:
- 3 fázist igényel
- A kifolyt étel a perem alá kerülhet
Milyen főzőlapot vegyek? – Részletes vásárlási útmutató
Honnan ismered meg a főzőlapot?
A főzőlap a konyha egyik központit háztartási készüléke, egy az edények hevítéséhez használt konyhai eszköz, amit -amennyiben megvannak hozzá a technikai feltételek – bárhol elhelyezhetsz a konyhában.
Míg korábban a konyhákban elsősorban egy darabból álló tűzhelyeket láthattál, ahol integrálva volt a főzésre alkalmas felület és a sütő, a főzőlap nagy előnye, hogy ezt elhelyezheted akár önállóan is bárhol a konyhádban. Léteznek ugyanakkor sütővel integrálható főzőlapok is.
Míg azonban az önálló főzőlaphoz bármilyen sütőt választhatsz, addig az összeépíthető változatnál csak a főzőlap típusának megfelelő sütővel párosíthatod. Ez esetben sokszor a sütőegységen találod meg az összes kezelő- és vezérlőgombot.
Miért jobb a főzőlap a hagyományos tűzhelynél?
- A főzőlap sokkal kisebb helyet igényel, miközben mellette és alatta is bőségesen lesz szabadon álló tér, amit a konyhai munkákra vagy eszközök tárolására is felhasználhatsz.
- A főzőlapok stílusosabbak, jóval több főzőzóna-variációval és extra lehetőséggel rendelkeznek, mint a hagyományos tűzhelyek. Valódi élménnyé varázsolják számodra a főzést.
- Míg a korábbi szabadonálló tűzhelyek esetében igencsak nagy hőt kellett elviselned, amikor egyszerre használtad a sütőt és a főzőfelületet, itt ez a probléma megszűnik.
- Ha kisgyermek van a háznál, akkor nagyobb biztonságot nyújtanak ezek az eszközök, hiszen a kezelőfelületek nem a fronton találhatóak, hanem magán a főzőlapon.
- A hagyományos gáztűzhelyekkel szemben egy álom a takarításuk, főleg, ha kerámia vagy indukciós főzőlapot használsz.
Hordozható vagy beépített főzőlapra van szükséged?
Természetesen kialakítás szempontjából ma már hordozható és beépített főzőlapot is választhatsz. Hogy melyiket fogod preferálni, azt elsősorban a konyhád mérete, főzési szokásaid és életstílusod fog eldönteni. Mutatom, hogy melyek a legfontosabb tudnivalók e két típussal kapcsolatban.
Hordozható főzőlap
Míg korábban a hordozható főzőlap főként egy főzőzónás, egyszerűbb kialakítású elektromos készüléket jelentett, ami nyaralásra vagy a hétvégi házba épp ideális volt, manapság ebből a típusból is számtalan modell közül választhatsz.
De nézzük csak meg, mikor praktikus számodra a hordozható főzőlap!
- Ha kis konyhád van és nem tudod megoldani a főzőlap beépítését
- Ha egy könnyű, kompakt főzőlapra van szükséged, amit szekrényben is tárolhatsz
- Ha nyári konyhába, nyaralóba, teraszra keresel kisméretű, hordozható főzőlehetőséget
- Ha gyakran utazol, szívesen kempingezel vagy használsz lakókocsit, szintén ez a típus lesz ideális számodra
A hordozható főzőlapok egyetlen hátránya, hogy kevesebb funkcióval rendelkeznek, így sok esetben nélkülöznöd kell például a gyerekzárt, az időzítőt vagy kifinomult hőszabályozást ezeknél az eszközöknél.
Beépített főzőlap
Ahogy a neve is elárulja, ezeket a főzőlapokat be kell építened a konyhádba. Ez jellemzően a konyhapult munkalapjába történik, de egy főzőlap remekül mutat akár egy konyhaszigeten is.
A beépítésnek köszönhetően a munkalap teteje sokkal áramvonalasabb lesz és egységesebb letisztult megjelenést kölcsönöz ez a kialakítás a konyhádnak. A beépített főzőlapok új színt vihetnek a konyhádban, és amennyiben elegendő tér áll rendelkezésedre, remek segítséget fognak nyújtani a főzés során.
Melyek a beépített főzőlap erősségei a hordozható változattal szemben?
- Sokkal rugalmasabb főzési lehetőséget biztosítanak számodra
- Számtalan extra funkcióval teszik még könnyedebbé a főzést
- Méretben és stílusban is változatosabbak, mint a hordozható eszközök
Ugyanakkor kétségtelen hátrányuk, hogy egy átlagos 3-4 főzőzónás családi főzőlap vásárlásakor is mélyen a zsebedbe kell nyúlnod.
Mivel szeretnéd működtetni a főzőlapodat?
Mivel a főzőlapok működéséhez vagy áramra vagy gázra lesz szükséged, először is azt kell tisztáznod, milyen lehetőségek állnak rendelkezésedre.
Elektromos áramot igénylő főzőlapok
Ha olyan főzőlapot választasz, ami elektromos árammal működik, akkor mindenképpen szükséged lesz egy villanyszerelő szakemberre, ugyanis a főzőlap igen jelentősen megnöveli a terhelést. Ráadásul sok gyártó főzőlapját csak szakember helyezheti üzembe!
Csak egy példa: ha az összes főzőzónát bekapcsolod, az 6-7 KW-os áramfelvételt jelent, ami a biztosítékot újra és újra lecsaphatja. Mielőtt tehát fejest ugranál egy elektromos főzőlap vásárlásába, ellenőrizni kell, hogy rendelkezésedre áll-e elegendő amperszám az otthonodban (előfordulhat ugyanis, hogy a teljesítmény bővítését kell kérvényezned az áramszolgáltatótól), és azt is meg kell oldani, hogy a főzőlap számára saját önálló villamos kör álljék rendelkezésre.
Gáz igényű főzőlapok
A gáz főzőlap esetén egy megfelelően elhelyezett gázcsőre vagy egy gázpalackra lesz szükséged. Tudnod kell, hogy az elmúlt években igencsak megszigorodtak a szabályok, így ha új építésű házba szeretnéd hazavinni a főzőlapodat vagy épp felújításban vagy, akkor legelőször egy gázszerelővel konzultáj, hogy mik a lehetőségeid, és mire kell felkészülnöd. Lehetséges-e egyáltalán a megálmodott helyre beépíteni egy ilyen készüléket vagy inkább elektromos főzőlapra lesz szükséged.
Ha eldöntötted, melyik energiaforrást fogod igénybe venni, akkor ideje a főzőlap specifikációit is alaposan átgondolni!
Milyen teljesítményű főzőlapot érdemes választanod?
A főzőlapok különböző teljesítménnyel rendelkeznek. Minél nagyobb a teljesítménye az általad választott lapnak, annál hatékonyabb és gyorsabb lesz a főzés is. A teljesítmény azonban főzőzónánként is változik!
Mik azok a főzőzónák?
A főzőlapokon úgynevezett főzőzónákat találsz, ezek gondoskodnak róla, hogy az edényeid felmelegedhessenek. Az otthoni háztartásokba tervezett főzőlapokon 1-6 főzőzónát találhatsz jellemzően.
Hány főzőzónát szeretnél használni?
Az, hogy hány főzőzónás készüléket válassz egyrészt a főzési szokásaid döntik el (hány főre és milyen gyakran főzöl), de muszáj számításba venned a rendelkezésedre álló teret is!
Kis konyhába: az egy vagy két főzőzónával rendelkező készülékek a legpraktikusabbak, ezek kb. 30 cm-nyi szélességet fognak jelenteni.
Egy átlagos konyhába: egy család számára a legideálisabb választás a négy főzőzónás főzőlap, ami kb. 60 cm széles.
Léteznek 5-8 főzőzónával rendelkező főzőlapok is: ezekben akkor érdemes gondolkodnod, ha sokszor főzöl, szívesen hívsz vendégeket, és elegendő helyed is van. Ezek az eszközök akár 75-90 cm-es szélességűek is lehetnek.
Milyen legyen a főzőzónák elrendezése?
Azt javaslom, hogy a méret tanulmányozásakor a főzőzónák elrendezését is mindenképpen vedd górcső alá! El fog-e férni egymás mellett több serpenyő és edény anélkül, hogy zavarnák egymást, illetve anélkül, hogy belelógnának a kezelőfelületre?
Az ideális felosztású főzőlapon találhatsz nagyobb, közepes és kis főzőzónát is. Ez utóbbi nélkülözhetetlen, ha pl. csokoládét vagy vajat olvasztasz fel.
+ Extra tipp: Érdemes megfontolni az olyan főzőlap vásárlását is, ahol a meglévő főzőzóna bővíthető az edény méretének megfelelően, vagy akár két főzőzónát is összekapcsolhatsz. Erre az indukciós és kerámia főzőlapok is lehetőséget adnak akár. A különleges formájú vagy extra nagy edények esetében ez egy nagyon klassz és praktikus megoldás lehet.
Milyen vezérlést kapsz a főzőlapokhoz?
A főzőlapok vezérlése történhet mechanikusan (tekerőgombokkal) vagy érintővezérléssel is, illetve léteznek úgynevezett slider vezérlésű készülékek. Ezeknél az ujjunk csúsztatásával vagy koppintással tudjuk szabályozni az egyes főzőzónákat. Bármelyiket is részesíted előnyben, fontos a könnyű, intuitív kezelés, és az egyértelmű, logikus szimbólumhasználat is.
Az érintésvezérlőknél mindig csekkold, hogy ne legyenek túlságosan közel a főzőzónákhoz!
Milyen főzőlap típusok közül választhatsz?
Alapvetően háromféle főzőlap típus közül választhatsz. Vegyük sorra, melyiknél milyen előnyökkel és hátrányokkal kell számolnod!
1. Gáz főzőlap
Ha a főzésről van szó, akkor legelőször a hagyományos gázon történő főzés ugrik be valamennyiünknek, és valóban ez a legrégebbi főzőlaptípus Magyarországon is. A gázlap a maga klasszikus és egyedi dizájnjával azonnal feldobhat bármilyen konyhát. És a látható lángok sokak számára visszaidézik a nyílt lángon történő ételkészítés ősi élményét is.
A gáz főzőlapok anyaga
A leggyakoribb a klasszikus ezüst színű inox rozsdamentes acél felület, ami többnyire jól passzol a legtöbb konyhához, és karcmentes változatban is elérhető már. Választhatsz fényes, festett felületeket is (pl. fekete kivitelben), vagy akár edzett üvegkerámia felülettel rendelkező gáz főzőlapokat. Ezek valódi prémium érzést sugallnak, és remekül mutatnak például egy konyhaszigetbe beépítve.
Ugyanakkor, ha egy igazán minimalista konyhát álmodtál meg magadnak, akkor nem biztos, hogy egy gáz főzőlapok lesz az ideális megoldás!
A nyílt lángon való főzés előnyei és hátrányai
A gáz főzőlap legnagyobb előnye, hogy nem kell vacakolni vele, bekapcsolod, és azonnal ad hőt, ráadásul a lángok szuper vizuális segítséget is adnak ahhoz, hogy gyorsan beállíthasd a megfelelő hőfokot. Meg kell még említenem, hogy amilyen gyorsan képes hőt előállítani, ugyanolyan villámgyorsan ki is hűl. A szuper szabályozhatóság mellett további előnye, hogy mindenféle edénnyel jó barátságban van, és az elektromos főzőlapokhoz képest egyelőre takarékosabb is.
Ami persze az előnye, az egyúttal egy kellemetlen hátrány is: a gáz főzőlapok sok hőt termelnek, könnyen befűthetik a konyhádat. A másik gond, hogy a nyílt láng némi biztonsági kockázattal is járhat. A közelében lévő éghető anyagok (pl. konyharuha) könnyen lángra kaphatnak, és te is hamarabb megégetheted a kezed, ha nem figyelsz.
A gáz főzőlap jellegzetes részei: a gázégők és az edénytartó rács
A gáz főzőlapon többféle méretű és teljesítményű gázégőt (égőfejet) találhatsz, hogy többféle edénymérethez is legyen melegítési lehetőséged. A modern technikának hála, ezekhez az eszközökhöz már nem kell gyufát használnod, csak elfordított a kezelőgombot és a láng meggyullad.
Extra tipp: Az elektromos szikragyújtás vagy az egykezes szikragyújtás funkciót keresd mindig a termékleírásban!
A gáz főzőlapra az edényeket zománcozott, rozsdamentes acél vagy öntöttvas edénytartó rács segítségével helyezheted el az égők felett. Egy öntött vas edénytartó rács szilárdabbak és tartósabb, és egyúttal izgalmas és dinamikus látványt nyújt, klassz dekoratív kiegészítője lehet a főzőlapnak is.
A gáz főzőlapok takarítása
Sajnos nem hallgathatom el, hogy takarítás terén a gáz főzőlapok nem túl praktikusak. A nyílt láng miatt az ételmaradékok, szennyeződések makacsul ráéghetnek a főzőlapra, és mivel többféle alkatrészből, rácsból állnak, ezeket körülményesebb és időigényesebb is megtakarítani, szemben például a sima felületű kerámia vagy indukciós főzőlapokkal.
Ha gáz főzőlapot veszel, akkor érdemes mihamarabb megtisztítani a kiömlött anyagoktól, mert főzőlap égői hamar eltömődhetnek, az eldugult égő gyenge hőáramlást eredményez. Ráadásul a főzőlapra rásült maradványokat egyre nehezebb lesz eltávolítani.
Mennyibe kerül a gáz főzőlap?
Az árakat tekintve magasan ezek a legkedvezőbb termékek a főzőlapok között, így ha szűkösek az anyagi lehetőségeid, és van gázbekötésed, akkor érdemes a gáz főzőlapok között szétnézned első körben.
2. Elektromos (kerámia) főzőlapok
Elektromos főzőlapokat korában is használtunk, ám ezek vasmagos, öntöttvas főzőlapok voltak (hagyományos vagy masszázs főzőlapoknak is hívták őket), amelyek egyrészt nem voltak túl elegánsak, másrészt a takarításukkal is meggyűlt jócskán a bajunk. Ezek egyre inkább visszaszorulóban vannak, így ebben az útmutatóban nem is fogok rájuk kitérni.
Így működnek a kerámia főzőlapok
A régi öntöttvas főzőlapokhoz képest valóságos vizuális megkönnyebbülés egy modern kerámia főzőlapra ránézni: sokkal esztétikusabb és praktikus kiegészítője a konyháinknak. Itt már egyetlen síklapból áll a főzőlap, ami üvegkerámia borítást kap.
Az üvegkerámiáról azt kell tudnod, hogy egy törhetetlen és a magas hőnek is ellenálló anyag, ami csak függőleges irányban vezeti a hőt, ezért csak ott fog melegíteni, ahová el van helyezve a fűtőelem. Hátránya ugyanakkor, hogy ez a felület kissé érzékenyebb, így a karcolásoktól is jobban kell óvnod.
A modern elektromos kerámia főzőlapok további előnye, hogy nem igényelnek nyílt lángot, így ezen a téren biztonságosabbnak mondhatóak, mint a gázüzemű készülékek, ugyanakkor a gázhoz képest lassabban reagálnak, és nehezebben is lehet szabályozni őket.
A kerámia főzőlapok kialakítása
A kerámia főzőlapoknak létezik keret nélküli változata, ami egy nagyon picit emelkedik csak ki a munkalapból, ha azonban igazán exkluzív megjelenésre vágysz, akkor a csiszolt éllel rendelkező modelleket javaslom, ezek teljesen rásimulnak a bútorra. Léteznek kerettel rendelkező modellek is, ahol a munkafelület és a főzőlap élesen elhatárolódik egymástól. Ez a típus azonban egy picit nehezebben takarítható!
A kerámia főzőlapok típusai
Attól függően, hogy mivel is történik a kerámialap felmelegítése, alapvetően kétféle típus közül választhatsz:
- Fűtőspirálos kerámia főzőlap
Tekercselt fém elemeket tartalmaznak, amit felmelegít a kívánt hőmérsékletre az eszköz.
- Halogén kerámia főzőlap
Ez esetben a főzőlapot infravörös halogén fény működteti.
Léteznek emellett félhalogén főzőlapok, amelyek egy halogén izzót és egy tekercselt fém elemet ötvöznek.
Milyen edényeket kell, hogy használj egy kerámia főzőlapon?
Jó hír, hogy akárcsak a gáz főzőlapok esetében, itt is bármilyen edénnyel kompatibilis a főzőlapod. A legjobban azonban akkor fog teljesíteni, ha lapos fenekű edényeket használsz a főzés során, hiszen ilyenkor nagyobb lesz a hővel érintkező felület, és gyorsabban elkészül az étel. Ennek a főzőlapnak viszont hátránya, hogyha nem figyelsz, könnyen mellérakhatod az edényt a fűtött felületnek, ami hátráltathatja a főzést. Továbbá érdemes megfelelő méretű edényt használnod a főzőzónákhoz, mert ha egy nagyobb főzőfelületre kisebb edényt raksz, akkor felesleges energiát használ.
A kerámia főzőlapok takarítása
A gáz főzőlapokhoz viszonyítva valóságos álom a tisztításuk, hiszen nincsenek bennük különálló alkatrészek, nincsenek apró rések, és nem kell tartanod az eltömődő fúvókáktól sem. Az egész felület sík, amit egy mozdulattal letörölhetsz. A legkönnyebb helyzetben persze akkor vagy, ha egy keret nélküli típust választasz.
Ugyanakkor ne felejtsd el, hogy a kerámia főzőlap felmelegedett részeire kiömlő étel könnyen odasülhet, így ezeket érdemes mihamarabb letakarítani, mert később már nehezebb dolgod lesz vele.
3. Indukciós főzőlapok
Az indukciós főzőlap egy újabb evolúciós lépcsőfok a főzés világában, hiszen a kerámia és gáz főzőlapok előnyös tulajdonságait ötvözi, emellett pedig egészen újszerű, modern technológiát visz be a konyhába.
Működéséről azt kell röviden tudnod, hogy itt egy indukciós tekercs segítségével nem magát a főzőlapot melegíti fel az eszköz, hanem közvetlenül az edényben történik a hőfejlesztés a mágneses indukció hatására. Ehhez azonban nem mindegy, milyen edényt teszel a főzőlapra!
Milyen edényekre lesz szükséged az indukciós főzőlapon?
Az indukciós lapokat csak a mágnesezhető edények hozzák működésbe, így egy mágnes segítségével csekkold, hogy tudod-e őket használni az indukciós lapon. Ha egy egyszerű mágnes feltapad az edényed aljára, akkor átment a teszten, már mehet is az indukciós főzőlapra a megfelelő főzőterületre.
Mennyire energiahatékony az indukciós főzőlap?
Az indukciós technológia értelemszerűen sokkal energiahatékonyabb és gyorsabb megoldást jelent a főzéskor. Számokban kifejezve: míg a hagyományos elektromos főzőlapok hatékonysága maximum 50 százalék körüli, addig ez az érték az indukciósnál akár 80 százalék is lehet, ami nemcsak időt hanem pénzt is megtakarít neked.
Működési mechanizmusának köszönhetően ezek a főzőlapok csak azokat az edényeket melegítik fel, amelyeket elektromágneses mezőjükbe teszel, a főzőlap többi része tehát nem melegszik fel, és nincs felesleges hőveszteség sem. Az indukciós lapok másik nagy előnye, hogy itt nincs a hagyományos főzőlapokon tapasztalt felmelegedés és lehűlés, és főzőlap által létrehozott hőfokot is gyorsan lehet változtatni.
Miért hallasz furcsa zörejeket, ha indukciós főzőlapot használsz?
Ha indukciós lapon főzöl, akkor meg kell szoknod, hogy lesz némi zümmögő alapzaj mindig. Ez teljesen természetes, a mágneses indukció miatt alakul ki, és főként a felhelyezett edények mérete és tartalma befolyásolja.
Emellett valamennyi indukciós főzőlapban található ventillátor, ami az elektronika hűtéséhez kell, aminek szintén lehet egy alapzaja.
Mire kell figyelni az indukciós főzőlap beépítésekor?
Ahogy a kerámia főzőlapoknál, itt választhatsz kerettel és keret nélküli kivitelben készült gyönyörű indukciós lapokat. Egy dologra azonban érdemes nagyon odafigyelni a beépítéskor: mivel ezekben az eszközökben ventillátor található, így a gyártók többnyire meg szokták adni, hogy a főzőlap alatt mekkora helyet kell hagynod ahhoz, hogy a ventillátor megfelelően működhessen!
Mi az a flexindukciós főzőlap?
Egészen lenyűgöző az indukciós főzőlapok egy különleges típusa, az ún. a flexindukciós főzőlap, ahol nincsenek kijelölt főző területek, hanem bárhová felhelyezheted az edényt, azt automatikusan felismeri az eszköz és máris működésbe lép. Ha egy ilyet választasz, akkor sokkal rugalmasabb lesz a főzés, és nem kell azon aggódnod, hogy férnek el egymás mellett az edények. Csak told egy kicsit odébb őket!
Az indukciós főzőlap takarítása
Mivel az indukciós főzőlap által csak az edényben keletkezik hő, így ha véletlenül kifreccsen az étel, akkor nem fog rásülni a felületre, hiszen az nem lesz forró. Emiatt ez a legkönnyebben takarítható főzőlap valamennyi közül.
Mennyibe kerül az indukciós főzőlap?
A legjobb és legmodernebb technológiák sajnos komolyabb áldozatot követelnek meg tőlünk, így az indukciós főzőlap a legköltségesebb valamennyi főzőlap közül. Ha azonban hosszútávon gondolkodsz, és fontos az energiahatékonyság számodra, akkor érdemes ezt a korszerű megoldást választanod!
Mini-szótár indukciós és kerámia főzőlapokhoz
Az indukciós és kerámia főzőlapokban már nagyon sokféle extra funkciót is találsz. Összeállítottam a legfontosabbakból egy listát, hogy könnyebben eligazodj!
Booster (JetStart, QuickSystem, HighLight): a főzőlapot egy rövid ideig maximális teljesítményre kapcsolja.
Megszakítás funkció: egy rövid időre megszakíthatjuk a főzést, majd onnan folytathatod, ahol abbahagytad.
Gyerekzár: Ha aktiválod, akkor főzőlapot nem tudja a gyermek bekapcsolni
Maradékhő kijelzés: Miután kikapcsoltad a főzőzónát, jelzi, amíg forró az adott terület.
Programozható időzítő: Beprogramozhatod előre a főzési időt akár zónánként is.
Biztonsági kikapcsolás: Bizonyos idő eltelte után ki fog kapcsolni a lap, ha a zónában nincs edény.
Melegen tartó funkció: az elkészült ételt melegen tartja a tálalásig.
A főzőlapok minden igényt kielégítenek
Ha esetleg a klasszikus főzés és eszközök híve vagy, akkor valószínűleg egy gáz főzőlap fogja elrabolni a szíved, ám ha számodra főzéskor is fontos a legmodernebb technika és az energiahatékonyság, akkor az indukciós főzőlap biztosan kiváló választás lesz.
Ha szerényebb anyagi keret áll rendelkezésedre, de szeretnél új színt vinni a konyhádba és a főzéseidbe is, akkor egy letisztult formatervezésű kerámia főzőlapot érdemes beszerezned.
Ha bizonytalan vagy a választásban, érdemes lakberendező segítségét kérned, hiszen egy főzőlap hosszú időre meghatározza konyhád arculatát!