Legjobb gáztűzhelyek ( 2025 )

Egy szabadon álló tűzhely praktikusan ötvözi a főzőlapot és a sütőt, és valóságos áldás, ha ki van centizve minden hely a konyhádban. De vajon melyik tűzhelyet érdemes választanod? Ha a profi séfeket faggatod, vagy a szüleidre, nagyszüleidre hallgatsz, akkor vitán felül áll, hogy a gáztűzhelyre esik a választásod.

A gázzal működő tűzhelyeken az ételek sokkal nagyobb gondossággal készülhetnek el, hiszen a gázégők vizuális hőmérsékletmérőként működnek, amiket precízen lehet szabályozni. Ez a készülék az egyik legidőtakarékosabb segítség is, mert gyorsan felmelegszik, ráadásul nem kell külön edénykészletet sem vásárolnod ahhoz, hogy használhasd. És bizony sokan úgy véljük, hogy a nyílt lángon való főzés és sütés egészen más ízélményt ad egy-egy fogáshoz, amit a legmodernebb technológiával megáldott tűzhelyek nem mindig tudnak visszaadni.

Felkészültél rá, hogy beszerezd álmaid gáztűzhelyét? Akkor egy tapodtat se mozdulj, mert ebben az útmutatóban nemcsak a vásárláshoz adok fontos támpontokat, de megmutatom neked a gáztűzhelyek minden csínját-bínját is.

Gáztűzhely toplista

Gáztűzhely tesztek, vélemények

Ha gáztűzhely vásárláson töröd a fejed, tapasztalni fogod, hogy a gyártók jóval kevesebb terméket kínálnak ezen a piacon. Ugyanakkor itt is vannak apró különbségek az egyes típusok között, így jómagam is többféle árkategóriájú és egyedi funkcióval felszerelt terméket fogok bemutatni ebben a toplistában.

Milyen gáztűzhelyt vegyek? – Részletes vásárlási útmutató

Mit kell tudni a gáztűzhelyről és a működéséről?

A gáztűzhely egy olyan szabadon álló, nyílt égésterű konyhai készülék, aminek a főzőlapja és a sütője is gázzal működik. Ez lehet a hálózatról érkező földgáz, de ha ilyen nincs bekötve nálatok, akkor – némi átalakítást követően – PB-gázpalackról is üzembe helyezheted.

A gáztűzhely használatbavételekor egy szelepszabályozó gombbal (forgógomb) meg kell nyitnod a gázt, ami a gázrózsák nyílásán át kiáramlik. Ezt a kiáramló gázt kell meggyújtani, hogy láng keletkezhessen. A modern gáztűzhelyek többségén a begyújtást egy elektronikus gyújtási rendszert biztosítja, ami szikrát hoz létre, így már nincs szükség se gyufára, se öngyújtóra. Ennek ellenére a legtöbb gáztűzhely sütőterének begyújtását sokszor még mindig gyufával kell elvégezned.

A gáz mennyiségét – és ezzel egyúttal a láng nagyságát – szintén a vezérlőgomb elforgatásával szabályozhatod. Minél nagyobb gázt adsz, annál nagyobb lesz az edény alatt a láng, vagyis annál gyorsabban fog felmelegedni az étel. A láng elosztását a gázégők vagy más néven gázrózsák végzik.

Nevükkel ellentétben egyébként a gáztűzhelyek többségének nemcsak gázra, hanem áramforrásra is szükségük van a szikragyújtás funkciója vagy egyéb sütőfunkciók miatt (pl. világítás).

Mennyire drága a gáztűzhely használata?

A gáztűzhely elég pazarlóan bánik sajnos a befektetett energiával, hiszen alig a felét tudja csak hasznosítani. Itt megjegyezném, hogy ezen a ponton sokat számít, hogy az égő méretéhez passzoló edényt használod-e illetve a gázégők mennyire tiszták. Ugyanakkor mind a bekerülési, mind pedig az üzemeltetési költségeket nézve magasan a gáztűzhely vezet. Jelenleg az összes tűzhelytípus közül ennek a legolcsóbb a használata.

Veszélyes-e gáztűzhelyt használni?

A gáztűzhelyek olyan szigorú előírások és szabványok alapján készülnek, hogy használatuk mindenképpen biztonságosnak mondható, amennyiben betartod a beüzemeléssel és az igénybevétellel kapcsolatos előírásokat. A legnagyobb félelem persze a gázrobbanással kapcsolatos, de szerencsére a mostani készülékek már égésbiztosítóval rendelkeznek. Ez azt jelenti, hogyha véletlenül elalszik a láng, akkor a gáz áramlása is megszűnik.

A gáztűzhelyek ugyanakkor égéstermék elvezetés nélküli nyílt égésterű készülékek, vagyis működésük során a szükséges levegőmennyiséget abból a helyiségből nyerik, ahová elhelyeztük.

Jóval reálisabb probléma tehát, hogy az égéstermékek ( CO, CO2, NOX) nem tudnak megfelelően eltávozni, és egészségügyi problémákat (pl. fej­fájást, szédülést, kimerültséget) vagy akár halált is okozhatnak. Ezért is nagyon fontos, hogy a gáztűzhely használatakor mindenképpen gondoskodnod kell a megfelelő szellőztetésről és légcseréről! Amennyiben PB-gázpalackról szeretnéd működtetni a tűzhelyed, akkor tilos a talajszintnél mélyebben fekvő helyiségekben (pl. pincékben) üzembe helyezni az eszközt.
Összességében a legfontosabb tanácsom, hogy ezeket a készülékeket csak megfelelő szakember üzemelje be!

A gáztűzhely előnyei

Olcsóbb üzemeltetési költség

Ami a kezdeti költségeket illeti, a gáztűzhelyek valamivel drágábbak, mint az elektromos tűzhelyek, ugyanakkor a gáztűzhely működtetésének költségei jóval alacsonyabbak, mint egy elektromos tűzhelyé. Ennek egyszerű az oka: az áram drágább, mint a gáz.

Pontos hőszabályozás

A legtöbb professzionális konyhában gáztűzhelyeket használnak, mivel ezeken az eszközökön könnyen szabályozhatják a hőt. A gázégők vitathatatlan előnye, hogy gyorsan reagálnak a hőbeállításokra, ami bizonyos ételeknél elengedhetetlen a tökéletes végeredményhez, ugyanis a lassú reakcióidő rengeteget ronthat egy-egy fogáson.

Gyorsaság

Közvetlen érintkezésüknek köszönhetően a gázégők lángjai azonnal elkezdik melegíteni az edényeket, és ez az, amiért többek között nagyon kedveljük a gázüzemű tűzhelyeket. Búcsút inthetsz végre a serpenyők és lábasok melletti hosszú várakozásnak, és gázsütőnek sem kell rimánkodnod, hogy mihamarabb bemelegedjen.

A gázon történő főzés nagyon gyors és egyenletes, hiszen a gázégők folyamatos, stabil hőt biztosítanak, így időt-energiát spórolhatsz, ha ilyen eszközre esik a választásod.

Gyorsan kihűl

Az elektromos tűzhelyekkel ellentétben, itt azonnal ki tudod kapcsolni az égőket, amelyeknél nem kell a maradékhő okozta égési sérülésekkel számolnod.

Nem befolyásolja az áramkimaradás

Áramkimaradás van? Semmi gond! Te ettől még zavartalanul süthetsz és főzhetsz a gáztűzhelyeden. Ilyenkor elegendő egy szál gyufa, hogy a szikra gyújtó funkciót pótold.

Nincs szükséged speciális edényekre

A gázzal történő főzéshez nincs szükség speciális edényekre, bármilyen serpenyőt, lábast bátran használhatsz. Ha azonban a legideálisabb hőelosztást és hőmegtartás biztosító edényeket keresel, akkor az öntöttvas lábasokat javaslom!

A gáztűzhely mérete

Minden szabadon álló tűzhely nagyjából azonos magasságú és mélységű, és három szokásos szélességben kapható – 50 cm, 55 cm és 60 cm –,  így könnyen beilleszthetők a konyhába. A tűzhely magassága (kb. 90 cm) és mélysége (kb. 50 cm) szintén minden modellnél nagyjából azonos lesz, így általában gond nélkül beférnek a konyhaszekrények mellé.

Ha elszívó is található a tűzhely felett, akkor meg kell győződnöd arról, hogy a főzőlap teteje és a páraelszívó alja között van-e elegendő hely.

A gáztűzhely égői

A gáztűzhely főzőlapján gázégőket (gázrózsákat) fogsz látni, ezek felett történik a főzés. Mivel ezekre nem tudod közvetlenül rátenni az edényeket, zománcozott, rozsdamentes acél vagy öntöttvas edénytartó rácsokat is kapsz a főzőlaphoz. Ezeknek az a feladata, hogy stabilan megtartsák az edényeidet főzés közben. Érdemes azonban ellenőrizned, hogy a rácsok ne csúszkáljanak- ebben segíthet, ha gumi védőtappancsok is vannak rajtuk.

A gázégők száma

A tűzhelyeken jellemzően négy darab égő található, ritkábbak az öt-hatégős modellek.

A négy égővel ellátott 60 cm-es gáztűzhelyen történő főzésnél három serpenyő kényelmesen elfér, használat közben azonban az egyes égőkhöz korlátozottabban férhetsz hozzá a többi égő közelsége vagy az edény mérete miatt.

Ha nagyobb hely áll rendelkezésedre, és nagyobb családnak szeretnél főzni, akkor érdemes egy 80-90 cm-es, ötégős tűzhelyet választani, amiben már wok égő is található. Ezen már nem fog összezsúfolódni semmi, és kényelmesen fogsz tudni sütni-főzni.

Az égők készülhetnek alumínium ötvözetből, ezek árban kedvezőbbek, de gyorsabban korrodálódnak, mint a sárgaréz égők, amelyek hosszabb élettartamot és egyenletesebb hőelosztást garantálnak.

A gázégők mérete

A főzés kényelme és rugalmassága érdekében az égők mérete, és így a teljesítménye is eltérő. Nézzük, melyik égő milyen főzési feladathoz passzol!

• A nagy égőket tudod a legsokoldalúbban és leggyakrabban használni: ideálisak sütéshez, tészta és burgonya főzéséhez.
• A közepes égők (normál égők) elsősorban olyan ételek készítéséhez praktikusak, amelyek gyors reakcióidőt igényelnek (pl. rizs, levesek) Ezeknél a főzés elején magas hőmérséklet szükséges, majd alacsonyra kell venni a lángot.
• A kis égők (mokkaégők) a szószok, mártások készítésének, a vaj és a csokoládé olvasztásának terepe; de ha van kis kotyogós kávéfőződ, azt is érdemes itt használnod. Ez az égőtípus megfelelő a kisebb serpenyőkhöz, edényekhez.
• A wok-égők nagyon erős, intenzív sütést és forralást tesznek lehetővé, elsősorban extra nagy serpenyők és wok számára ideális.

A gáztűzhely tisztítása

Ami az előnye a gáztűzhelynek, az takarítás  szempontjából a hátránya is lesz. Mivel ezek az eszközök magasabb hőmérsékletű égést produkálnak, így a kiömlő ételmaradékok is jobban odaégnek a felületre, illetve befolyhatnak a rózsák kiömlő nyílásaiba is. Ez azért probléma, mert nem lesz ideális a lángkép, ami a főzés idejét és eredményét is befolyásolhatja.

Tartsd szem előtt tehát, hogy egy gáztűzhely mindenképpen nagyobb odafigyelést és karbantartást igényel!

A gáztűzhely fedele

A gáztűzhelyeken gyakran találhatsz fedelet is, ami egyrészt megvédi a főzőlapot, amikor nem használod, másrészt munkalapként is funkcionálhat. Főzéskor-sütéskor pedig megóvja falat a felfröccsenő olajtól és víztől.

Mire lesz még szükséged a gázon főzéshez?

Ahogy láthatod, a láng elosztását a gázégők vagy más néven gázrózsák végzik. Praktikus azonban, ha beszerzel melléjük úgynevezett lángelosztókat is (vagy más néven: gázelosztót, gázlemezt), mert ezek segítenek a még egyenletesebb hőelosztásban, és a kisebb edények stabilizálását is elvégzik. Ha szívesen sütsz padlizsánt vagy készítenél pirítóst, akkor szintén jó szolgálatot tehetnek ezek a kis kiegészítők.

A gáztűzhely sütője

A szabadon álló gáztűzhely alsó részében találod a szintén gázzal működő sütőt. Nézzük meg, mit érdemes a gázsütőről tudnod!

Kapacitás

A legtöbb márka literben méri a gáztűzhely sütőterének kapacitását. Minél nagyobb a sütőkapacitás, annál nagyobb rugalmasságot biztosít az eszköz számodra, vagyis egyszerre akár három-négyféle ételt is tudsz benne sütni. Emellett azonban figyelembe kell venni a sütő formáját és a polcok számát is!

Ha egy átlagos, három-négy fős család számára keresel gáztűzhelyt, javaslom, hogy válassz egy olyan modellt, amelynek sütője legalább 60 literes.

Funkciók

Ahhoz, hogy megértsd, mit várhatsz el egy gázsütőtől, el kell magyaráznom, miként is működik. Ezek a sütők csak alulról melegítenek,  így egy gázsütőben alapvetően csak alsó sütést fogsz tudni igénybe venni. Mivel a hő lentről felfele terjed, így a sütő belsejében nem lesz teljesen egyforma a hőmérséklet, ami a sütési folyamatra is hatással lehet. Ez a gyakorlatban annyit tesz, hogy ha például egyszerre több tepsiben szeretnél sütni, akkor nem biztos, hogy egyformán sülnek majd az ételek. Mivel a hőforráshoz közelebb található ételek hajlamosak hamarabb megsülni, így nagyobb odafigyelést igényel a hőmérséklet szabályozása, és érdemes a tepsik pozícióját is változtatni a sütési folyamat során. Akinek  már a kisujjában van a gázsütő használata, az jól tudja kezelni ezeket a hőelosztási egyenetlenségeket, de kezdők számára némileg feladhatja a leckét a dolog.

Technikai okokból tehát a gázsütők jóval szerényebb funkcióval rendelkeznek, mint elektromos társaik, viszont egyre több készülékben találhatsz légkeveréses funkciót, ami jól kiküszöböli a fent említett hőegyenetlenséget. Ezek persze árban is húzósabbak!

A gázsütő érdekessége viszont, hogy nedvesebb sütést biztosít, ez pedig bizonyos ételeknél (pl. sütemények) kifejezetten hasznos lehet.

A sütő vezérlése

A sütő begyújtása

A gázsütő begyújtása kétféle technikával történhet. A hagyományos, régebbi típusoknál gyufát kell használni, és a gyújtólángot a sütőtér alján lévő nyíláshoz kell közelítened. Ezzel egy időben a sütőfunkció gomb elforgatásával a legnagyobb lángra tekered a gombot, és amikor begyulladt az égő, még pár másodpercig benyomva tartod azt.

Ha azonban olyan gázsütőt választasz, amibe be van építve a szikragyújtás funkció, akkor mindezt a hacacárét megspórolhatod! Itt csak meg kell nyomnod a szikraadagoló gombot, a sütőfunkció gombot pedig le kell csavarni a legnagyobb lángra.

A sütőfok beállítása

A megfelelő sütőfok kiválasztása általában mechanikus hőfokszabályzóval történik a gázsütők esetében. Itt is többféle lehetőséggel találkozhatsz.

Fokozatok: Általában 1-8 fokozatot találsz a régebbi modelleken, amiket a legalacsonyabb és legmagasabb érték ismeretében te is ki tudsz számolni. Ez némiképp macerásabb, de saját tapasztalatból mondom, hogy könnyen bele lehet rázódni. Egy nagyjábóli iránymutatás, ha bizonytalan lennél:

1. fokozat= 160 °C

2. fokozat= 175 °C

3. fokozat= 190 °C

4. fokozat= 205 °C

5. fokozat= 225 °C

6. fokozat= 245 °C

7. fokozat= 255 °C

8. fokozat= 275 °C

Maximális-minimális gázállás: Előfordul, hogy a gázsütőd tekerőgombján ezt a két értéket fogod látni (többnyire egy kisebb és  egy nagyobb gázláng szimbólum formájában), és e két érték között kell belőnöd a megfelelő hőfokot. Ehhez kell egy jó nagy adag tapasztalat, hiszen a hőfok-jelölés hiányában csak a szemedre hagyatkozhatsz.

Hőfok-jelölések: A modern gáztűzhelyek már szerencsére hőfokra vannak kalibrálva, itt nem okoz gondot a megfelelő sütési hőmérséklet kiválasztása a tekerőgomb segítségével. Ha ki akarod küszöbölni a hőfok-beállítással kapcsolatos nehézségeket, akkor ilyen típust keress!

Milyen pluszokat érdemes keresni a gázsütőknél?

• Mechanikus percszámláló: ez egy praktikus visszaszámláló, amit többnyire mechanikusan állíthatsz be, és nem befolyásolja a készülék működését
• Sütővilágítás: A sütő kinyitása nélkül is megnézheted a sütési folyamatot. A gáztűzhely kezelőpaneljén egy gomb megnyomásával kapcsolhatod be.
• Két/háromrétegű, szétszedhető üveg: Jól szigeteli a sütőteret, kevésbé melegszik fel és könnyen tisztítható
• Sütőtisztítás: A katalitikus sütőfalak tisztítása jóval egyszerűbb, mint a hagyományos sütőké. Ez egy speciális zománcbevonatot jelent, ami meggátolja a szennyeződések lerakódását a sütőfalon, így könnyeben le tudod törölni egy nedves törlőkendő segítségével.
• Kiegészítő sütőfunkciók: légkeverés, grillsütés

Kinek való akkor a gáztűzhely?

A gáztűzhely kiválasztásakor tapasztalataim szerint elsősorban a megszokás az, ami befolyásol minket. Ha te is éveken át használtad ezt a típust, és elégedett voltál vele, akkor nem valószínű, hogy váltanál egy másik tűzhelyre, amikor cserére kerül sor.

A gázos főzés továbbra is a szíve csücske marad minden gasztronómiában jártas embernek. A pontos hőmérséklet szabályozás és a nyílt láng egyedülálló látványa olyan pluszt ad a főzéshez, amit egy modernebb tűzhelynél nem kapnak meg. De – a nehezebb hőfok beállítás és a szerényebb funkciók ellenére – a gázsütőket is sokan használják szívesen, főleg az olyan ételek elkészítésekor, ahol a sütéssel járó plusz gőz és nedvesség kifejezetten javít az étel végeredményén.

Végül, de nem utolsó sorban, nem hagyhatjuk figyelmen kívül azt a tényt sem, hogy a tűzhelyek közül jelenleg a gáztűzhelyek a legkedvezőbb árúak, és üzemeltetési költségeik is jóval alatta lesznek az elektromos típusúaknak.