TOP gáztűzhelyek (2021)

Gáztűzhely vásárlás okosan. Segítünk megtalálni a számodra legjobb gáztűzhelyt.

Támogatott tartalom  
Ralf.hu olvasók által támogatott oldal. Ha a hivatkozásainkon keresztül vásárolsz, jutalékot vagy egyéb kompenzációt kaphatunk. Ez számodra nem növeli a termék árát.
Hirdess itt  
Hirdetési lehetőségekről részletesebben itt olvashatsz: Médiaajánlat

Egy szabadon álló tűzhely praktikusan ötvözi a főzőlapot és a sütőt, és valóságos áldás, ha ki van centizve minden hely a konyhádban. De vajon melyik tűzhelyet érdemes választanod? Ha a profi séfeket faggatod, vagy a szüleidre, nagyszüleidre hallgatsz, akkor vitán felül áll, hogy a gáztűzhelyre esik a választásod.

A gázzal működő tűzhelyeken az ételek sokkal nagyobb gondossággal készülhetnek el, hiszen a gázégők vizuális hőmérsékletmérőként működnek, amiket precízen lehet szabályozni. Ez a készülék az egyik legidőtakarékosabb segítség is, mert gyorsan felmelegszik, ráadásul nem kell külön edénykészletet sem vásárolnod ahhoz, hogy használhasd. És bizony sokan úgy véljük, hogy a nyílt lángon való főzés és sütés egészen más ízélményt ad egy-egy fogáshoz, amit a legmodernebb technológiával megáldott tűzhelyek nem mindig tudnak visszaadni.

Felkészültél rá, hogy beszerezd álmaid gáztűzhelyét? Akkor egy tapodtat se mozdulj, mert ebben az útmutatóban nemcsak a vásárláshoz adok fontos támpontokat, de megmutatom neked a gáztűzhelyek minden csínját-bínját is.

Gáztűzhely toplista

Termék névKépFőbb előnyökGáztűzhely ár
Mora P162AS Gáztűzhely Mora P162AS Gáztűzhely
  •  Modern dizájn
  •  Szikragyújtás a főzőlapon és a sütőben is
  •  SilverMatte borítás
aktuális ár
Zanussi ZCG210L1WA Gáztűzhely Zanussi ZCG210L1WA Gáztűzhely
  •  Kompakt, kis helyigényű
  •  Olcsó
  •  Teli üveges, könnyen tisztítható ajtó
aktuális ár
Indesit IS5GOPMW/E Gáztűzhely Indesit IS5GOPMW/E Gáztűzhely
  •  Szikragyújtás a főzőlapon
  •  Kétrétegű sütőüveg
  •  Click & Clean funkció
aktuális ár
Electrolux EKG51351OX Gáztűzhely Electrolux EKG51351OX Gáztűzhely
  •  Egykezes szikragyújtás a főzőlapon
  •  Elektromos grill
  •  Hőlégkeverés funkció
aktuális ár

Gáztűzhely tesztek, vélemények

Ha gáztűzhely vásárláson töröd a fejed, tapasztalni fogod, hogy a gyártók jóval kevesebb terméket kínálnak ezen a piacon. Ugyanakkor itt is vannak apró különbségek az egyes típusok között, így jómagam is többféle árkategóriájú és egyedi funkcióval felszerelt terméket fogok bemutatni ebben a toplistában.

Mora P162AS Gáztűzhely
Mora P162AS Gáztűzhely

Hűséges társ a konyhában

  •  Modern dizájn
  •  Szikragyújtás a főzőlapon és a sütőben is
  •  SilverMatte borítás
  •  Hővezető réteggel bevont duplaajtó
aktuális ár

Ez az elegáns, inox színű Mora P 162 AS gáztűzhely egy modern kivitelezésű készülék, amely bármilyen konyhába tökéletesen megállja a helyét. A korszerű kialakítást a főzőlap üvegfedele is hangsúlyozza.

A tűzhely négy, égővel ellátott fekete főzőlappal van felszerelve, melyek integrált elektromos gyújtással és biztonsági kapcsolóval rendelkeznek, hogy ne alakulhasson ki gázszivárgás. A főzőfelület óriási, 4 edény is kényelmesen elfér, és percek alatt felforr minden a gázrózsákon. A masszív zománcozott, szilikon tappancsokkal ellátott kétrészes rács küllemében is meglepően modern, és az edényeket is stabilan tartja a helyükön. Bónuszként még mosogatógépben is moshatod őket. A teljesítmény-fokozatot nagy és kis láng jelekkel van jelölve a gombokon.

A hatalmas, 70 literes kemencében a hőmérsékletet egy ergonomikus forgó szabályozó segítségével állíthatod be. Sajnos itt sem találsz hőfok jelölést a gombon, így neked kell kitapasztalnod a kissé trükkös beállítást.

Egy gázos sütő esetén persze ne várjunk el különféle sütési funkciókat, de a szikragyújtás lehetősége itt is biztosított, ami nagyban megkönnyíti a beüzemelést. Az mindenesetre meglepő, hogy hiába adott az elektromos csatlakozás, sütővilágítást nem szerelt be a gyártó, pedig ez a modern tűzhely megérdemelte volna ezt a pluszt. A könnyű tisztán tarthatóságot segíti elő a háromrétegű zománc SilverMatte borítás, ami egy ellenálló, erős felület, ami jól bírja a magas hőmérsékletet is. Emellett kiváló hővisszaverődést is biztosít, ami egyenletesebbé teszi a sütési folyamatot.

A Mora P162AS gáztűzhellyel hosszú időre tervezhetsz, abszolút megbízható, egyszerűen használható készülék, ami a piacon egyedülállóan olcsón biztosít olyan specifikációkat, mint a modern kialakítás, az egykezes szikragyújtás vagy a hővezető réteggel bevont dupla üvegajtó.

Előnyök:

  •  Modern dizájn
  •  Szikragyújtás a főzőlapon és a sütőben is
  •  SilverMatte borítás
  •  Hővezető réteggel bevont duplaajtó

Hátrányok:

  •  Sütővilágítás hiánya
  •  Pontatlan hőmérséklet szabályozás
Zanussi ZCG210L1WA Gáztűzhely
Zanussi ZCG210L1WA Gáztűzhely

Alapfelszereltség kedvező áron

  •  Kompakt, kis helyigényű
  •  Olcsó
  •  Teli üveges, könnyen tisztítható ajtó
  •  Pizza opció
aktuális ár

Ha egy egyszerű, kompakt és kis helyigényű készüléket keresel, ami barátságos áron érhető el, akkor ez lesz a te gáztűzhelyed!

Szűk konyhában vagy egy-két személyes háztartásban ugyanis tökéletesen elegendő ez a háromégős, fehér zománcozott kivitelben kapható termék. Az egyszerű felépítésnek köszönhetően, és ha számításba vesszük a gáztűzhelyek hosszabb élettartamát, garantáltan hosszú évekig ki fog szolgálni a Zanussi ZCG210L1WA.

A főzőlapon található nagy égőt, mokkaégőt és közepes méretű égőt fokozatmentes kapcsolókkal üzemelheted be és szabályozhatod. Meggyújtásukhoz piezo gyújtóra vagy gyufára lesz szükséged.

A sütő meglepően nagy (61 literes), amihez kényelmes, nagyméretű fogantyú és szép nagy panorámaüveg is jár dupla üvegezéssel. A levehető sütőajtó a tisztán tartást teszi még könnyedebbé.

A gázsütő szinte pillanatok alatt felmelegedik, könnyen kezelhető és megbízható teljesítményt nyújt. Mivel azonban a sütő hőszabályzóján nem található sem hőmérsékleti skála, sem egyéb számozás, így eltarthat egy ideig, hogy kitapasztald a megfelelő hőmérsékletet. Találhatsz azonban egy praktikus pizzasütő funkciót a gombon, amivel istenien ropogós pizzákat varázsolhatsz az asztalra. Talán egy sütővilágítással és egy tárolórekesszel még komfortosabbá lehetett volna tenni ezt a vékony pénztárcához igazított, alap felszereltségű, de megbízható gáztűzhelyt.

Előnyök:

  •  Kompakt, kis helyigényű
  •  Olcsó
  •  Teli üveges, könnyen tisztítható ajtó
  •  Pizza opció

Hátrányok:

  •  Nincs tárolórekesz
  •  Hiányzik a sütővilágítás
  •  Nehezen szabályozható sütő
Indesit IS5GOPMW/E Gáztűzhely
Indesit IS5GOPMW/E Gáztűzhely

Egy klasszikus gáztűzhely

  •  Szikragyújtás a főzőlapon
  •  Kétrétegű sütőüveg
  •  Click & Clean funkció
  •  Időzítő
aktuális ár

Az Indesit IS5GOPMW/E szuper készüléke minden igénynek megfelel, amit egy gáztűzhelytől elvárhatsz, és kellemes kényelmi funkciókat is kapsz hozzá a gyártótól.
A négy különböző méretű gázrózsával felszerelt főzőlapon szikragyújtás áll rendelkezésedre, így nem kell a hagyományos és kissé nehézkes gyufás megoldással kísérletezned. A kényelmes főzést segítik elő a zománcozott edénytartó rácsok, míg a vezérlést a fokozásmentes tekerőgombokkal végezheted el.

Az 68 literes sütő beállítását szintén a főzőlap alatti kezelőpanelon végezheted el, és mivel a sütő biztonsági szerkezettel rendelkezik, így a tekerőgombot legalább 6 másodpercig lenyomva kell tartani. Itt már sajnos nem találsz szikragyújtást, így gyufával kell begyújtanod. A sütőhöz azonban tartozik időzítő funkció, egy mechanikus percszámláló formájában, amit tekerőgombbal állíthatsz be.

A kétrétegű sütőajtó gondoskodik a megfelelő szigetelésről, takarítását pedig a Click & Clean funkció könnyíti meg, ami lehetővé teszi, hogy az üveglapot gyorsan és egyszerűen eltávolíthasd.

A sütőtér alatt található praktikus tárolórekeszben elsüllyesztheted a tepsiket és sütőedényeket is.

A készülékről érdemes tudni, hogy alapvetően földgázzal való használatra van gyárilag beállítva, de ha gázpalackra kötnéd, akkor gyári szerviz segítségét kell hozzá kérned. A PB gáz fúvókák nem tartozékai a terméknek!

Összességében egy A energiaosztályú, stabil tudású, praktikus pluszokkal felszerelt, tetszetős gáztűzhely tulajdonosa leszel, ha ezt a készüléket választod.

Előnyök:

  •  Szikragyújtás a főzőlapon
  •  Kétrétegű sütőüveg
  •  Click & Clean funkció
  •  Időzítő

Hátrányok:

  •  A sütőhöz nem tartozik szikragyújtó
Electrolux EKG51351OX Gáztűzhely
Electrolux EKG51351OX Gáztűzhely

Modern gáztűzhely kényelmi sütőfunkciókkal

  •  Egykezes szikragyújtás a főzőlapon
  •  Elektromos grill
  •  Hőlégkeverés funkció
  •  Katalitikus sütő
  •  Levehető sütőajtó
aktuális ár

A gázon főzés és sütés valamennyi előnyét valamint az elektromos sütők két kényelmi funkcióját ötvözi ez a csodás dizájnú, rozsdamentes acél kivitelben készült termék.

A könnyen szétszedhető és tisztán tartható gáz főzőlap egy nagy égővel, egy mokkaégővel valamint kettő közepes égővel rendelkezik, és egykezes szikragyújtással kapcsolhatod be a mechanikus tekerőgombok segítségével. Itt elég csak egy pillantást vetned az égőkre, hogy ellenőrizd, megfelelő hőfokra vannak-e állítva, és villámgyorsan korrigálhatod is a lángokat. Ne feledd! Vannak olyan ételek, amelyek nagyon kényesek a reakcióidőre, így fontos a mindig precíz hőmérséklet szabályozás.

A termosztátos, négypolcos sütő hőmérsékletét 1-8 fokozat között szabályozhatod, kár, hogy itt már nem biztosította a gyártó az egykezes szikragyújtást.

A hagyományos gázsütést azonban remekül kiegészíti a villannyal működő grill funkció és a légkeverés, ami egyenletes sütést biztosít akkor is, ha többféle ételt készítenél a sütőben. A sütőhöz világítás is tartozik, valamint a készülék hátuljában található gőzelvezető nyílás elvezeti a belső térben keletkező felesleges gőzt és párát is.

A sütőajtó nagy panorámaablakkal rendelkezik, így jó rálátást nyújt a készülő ételekre, emellett nagyméretű ajtónyitó fogantyú teszi kényelmessé a használatát. A sütőtér egyszerűen, könnyen takarítható a katalitikus oldalfalaknak köszönhetően.

A sütő hátrányaként annyit említenék meg, hogy 57 literes, tehát egy kissé kisebb egy átlagos sütőhöz képest, emiatt a felső polcpozícióban már nem tudsz magasabb edényt elhelyezni.

A sütőhöz percszámláló is tartozik, ez a funkció azonban nincs hatással a készülék működésére, mindössze jelzésként szolgál számodra.

Egyértelműen szintet lépett az Electrolux ezzel a sokféle funkciót ötvöző tűzhellyel, ami azoknak az igényeit is kielégíti, akik hiányoltak bizonyos kényelmi lehetőségeket a hagyományos gáztűzhelyekből.

Előnyök:

  •  Egykezes szikragyújtás a főzőlapon
  •  Elektromos grill
  •  Hőlégkeverés funkció
  •  Katalitikus sütő
  •  Levehető sütőajtó

Hátrányok:

  •  A sütőhöz nem tartozik szikragyújtás

Milyen gáztűzhelyt vegyek? – Részletes vásárlási útmutató

Mit kell tudni a gáztűzhelyről és a működéséről?

A gáztűzhely egy olyan szabadon álló, nyílt égésterű konyhai készülék, aminek a főzőlapja és a sütője is gázzal működik. Ez lehet a hálózatról érkező földgáz, de ha ilyen nincs bekötve nálatok, akkor – némi átalakítást követően – PB-gázpalackról is üzembe helyezheted.

A gáztűzhely használatbavételekor egy szelepszabályozó gombbal (forgógomb) meg kell nyitnod a gázt, ami a gázrózsák nyílásán át kiáramlik. Ezt a kiáramló gázt kell meggyújtani, hogy láng keletkezhessen. A modern gáztűzhelyek többségén a begyújtást egy elektronikus gyújtási rendszert biztosítja, ami szikrát hoz létre, így már nincs szükség se gyufára, se öngyújtóra. Ennek ellenére a legtöbb gáztűzhely sütőterének begyújtását sokszor még mindig gyufával kell elvégezned.

A gáz mennyiségét – és ezzel egyúttal a láng nagyságát – szintén a vezérlőgomb elforgatásával szabályozhatod. Minél nagyobb gázt adsz, annál nagyobb lesz az edény alatt a láng, vagyis annál gyorsabban fog felmelegedni az étel. A láng elosztását a gázégők vagy más néven gázrózsák végzik.

Nevükkel ellentétben egyébként a gáztűzhelyek többségének nemcsak gázra, hanem áramforrásra is szükségük van a szikragyújtás funkciója vagy egyéb sütőfunkciók miatt (pl. világítás).

Mennyire drága a gáztűzhely használata?

A gáztűzhely elég pazarlóan bánik sajnos a befektetett energiával, hiszen alig a felét tudja csak hasznosítani. Itt megjegyezném, hogy ezen a ponton sokat számít, hogy az égő méretéhez passzoló edényt használod-e illetve a gázégők mennyire tiszták. Ugyanakkor mind a bekerülési, mind pedig az üzemeltetési költségeket nézve magasan a gáztűzhely vezet. Jelenleg az összes tűzhelytípus közül ennek a legolcsóbb a használata.

Ennyi pénzt spórolhatsz ha gáztűzhelyet veszel

Veszélyes-e gáztűzhelyt használni?

A gáztűzhelyek olyan szigorú előírások és szabványok alapján készülnek, hogy használatuk mindenképpen biztonságosnak mondható, amennyiben betartod a beüzemeléssel és az igénybevétellel kapcsolatos előírásokat. A legnagyobb félelem persze a gázrobbanással kapcsolatos, de szerencsére a mostani készülékek már égésbiztosítóval rendelkeznek. Ez azt jelenti, hogyha véletlenül elalszik a láng, akkor a gáz áramlása is megszűnik.

A gáztűzhelyek ugyanakkor égéstermék elvezetés nélküli nyílt égésterű készülékek, vagyis működésük során a szükséges levegőmennyiséget abból a helyiségből nyerik, ahová elhelyeztük.

Jóval reálisabb probléma tehát, hogy az égéstermékek ( CO, CO2, NOX) nem tudnak megfelelően eltávozni, és egészségügyi problémákat (pl. fej­fájást, szédülést, kimerültséget) vagy akár halált is okozhatnak. Ezért is nagyon fontos, hogy a gáztűzhely használatakor mindenképpen gondoskodnod kell a megfelelő szellőztetésről és légcseréről! Amennyiben PB-gázpalackról szeretnéd működtetni a tűzhelyed, akkor tilos a talajszintnél mélyebben fekvő helyiségekben (pl. pincékben) üzembe helyezni az eszközt.
Összességében a legfontosabb tanácsom, hogy ezeket a készülékeket csak megfelelő szakember üzemelje be!

Egy kéz gázégőt tart a kezében

A gáztűzhely előnyei

Olcsóbb üzemeltetési költség

Ami a kezdeti költségeket illeti, a gáztűzhelyek valamivel drágábbak, mint az elektromos tűzhelyek, ugyanakkor a gáztűzhely működtetésének költségei jóval alacsonyabbak, mint egy elektromos tűzhelyé. Ennek egyszerű az oka: az áram drágább, mint a gáz.

Pontos hőszabályozás

A legtöbb professzionális konyhában gáztűzhelyeket használnak, mivel ezeken az eszközökön könnyen szabályozhatják a hőt. A gázégők vitathatatlan előnye, hogy gyorsan reagálnak a hőbeállításokra, ami bizonyos ételeknél elengedhetetlen a tökéletes végeredményhez, ugyanis a lassú reakcióidő rengeteget ronthat egy-egy fogáson.

Egy férfi beüzemeli a gáztűzhelyet

Gyorsaság

Közvetlen érintkezésüknek köszönhetően a gázégők lángjai azonnal elkezdik melegíteni az edényeket, és ez az, amiért többek között nagyon kedveljük a gázüzemű tűzhelyeket. Búcsút inthetsz végre a serpenyők és lábasok melletti hosszú várakozásnak, és gázsütőnek sem kell rimánkodnod, hogy mihamarabb bemelegedjen.

A gázon történő főzés nagyon gyors és egyenletes, hiszen a gázégők folyamatos, stabil hőt biztosítanak, így időt-energiát spórolhatsz, ha ilyen eszközre esik a választásod.

Gyorsan kihűl

Az elektromos tűzhelyekkel ellentétben, itt azonnal ki tudod kapcsolni az égőket, amelyeknél nem kell a maradékhő okozta égési sérülésekkel számolnod.

Nem befolyásolja az áramkimaradás

Áramkimaradás van? Semmi gond! Te ettől még zavartalanul süthetsz és főzhetsz a gáztűzhelyeden. Ilyenkor elegendő egy szál gyufa, hogy a szikra gyújtó funkciót pótold.

Nincs szükséged speciális edényekre

A gázzal történő főzéshez nincs szükség speciális edényekre, bármilyen serpenyőt, lábast bátran használhatsz. Ha azonban a legideálisabb hőelosztást és hőmegtartás biztosító edényeket keresel, akkor az öntöttvas lábasokat javaslom!

A gáztűzhely mérete

Minden szabadon álló tűzhely nagyjából azonos magasságú és mélységű, és három szokásos szélességben kapható – 50 cm, 55 cm és 60 cm –,  így könnyen beilleszthetők a konyhába. A tűzhely magassága (kb. 90 cm) és mélysége (kb. 50 cm) szintén minden modellnél nagyjából azonos lesz, így általában gond nélkül beférnek a konyhaszekrények mellé.

Ha elszívó is található a tűzhely felett, akkor meg kell győződnöd arról, hogy a főzőlap teteje és a páraelszívó alja között van-e elegendő hely.

A gáztűzhely égői

A gáztűzhely főzőlapján gázégőket (gázrózsákat) fogsz látni, ezek felett történik a főzés. Mivel ezekre nem tudod közvetlenül rátenni az edényeket, zománcozott, rozsdamentes acél vagy öntöttvas edénytartó rácsokat is kapsz a főzőlaphoz. Ezeknek az a feladata, hogy stabilan megtartsák az edényeidet főzés közben. Érdemes azonban ellenőrizned, hogy a rácsok ne csúszkáljanak- ebben segíthet, ha gumi védőtappancsok is vannak rajtuk.

Gáztűzhely gázégői használat közben

A gázégők száma

A tűzhelyeken jellemzően négy darab égő található, ritkábbak az öt-hatégős modellek.

A négy égővel ellátott 60 cm-es gáztűzhelyen történő főzésnél három serpenyő kényelmesen elfér, használat közben azonban az egyes égőkhöz korlátozottabban férhetsz hozzá a többi égő közelsége vagy az edény mérete miatt.

Ha nagyobb hely áll rendelkezésedre, és nagyobb családnak szeretnél főzni, akkor érdemes egy 80-90 cm-es, ötégős tűzhelyet választani, amiben már wok égő is található. Ezen már nem fog összezsúfolódni semmi, és kényelmesen fogsz tudni sütni-főzni.

Az égők készülhetnek alumínium ötvözetből, ezek árban kedvezőbbek, de gyorsabban korrodálódnak, mint a sárgaréz égők, amelyek hosszabb élettartamot és egyenletesebb hőelosztást garantálnak.

A gázégők mérete

A főzés kényelme és rugalmassága érdekében az égők mérete, és így a teljesítménye is eltérő. Nézzük, melyik égő milyen főzési feladathoz passzol!

  • A nagy égőket tudod a legsokoldalúbban és leggyakrabban használni: ideálisak sütéshez, tészta és burgonya főzéséhez.
  • A közepes égők (normál égők) elsősorban olyan ételek készítéséhez praktikusak, amelyek gyors reakcióidőt igényelnek (pl. rizs, levesek) Ezeknél a főzés elején magas hőmérséklet szükséges, majd alacsonyra kell venni a lángot.
  • A kis égők (mokkaégők) a szószok, mártások készítésének, a vaj és a csokoládé olvasztásának terepe; de ha van kis kotyogós kávéfőződ, azt is érdemes itt használnod. Ez az égőtípus megfelelő a kisebb serpenyőkhöz, edényekhez.
  • A wok-égők nagyon erős, intenzív sütést és forralást tesznek lehetővé, elsősorban extra nagy serpenyők és wok számára ideális.

A gáztűzhely tisztítása

Ami az előnye a gáztűzhelynek, az takarítás  szempontjából a hátránya is lesz. Mivel ezek az eszközök magasabb hőmérsékletű égést produkálnak, így a kiömlő ételmaradékok is jobban odaégnek a felületre, illetve befolyhatnak a rózsák kiömlő nyílásaiba is. Ez azért probléma, mert nem lesz ideális a lángkép, ami a főzés idejét és eredményét is befolyásolhatja.

Tartsd szem előtt tehát, hogy egy gáztűzhely mindenképpen nagyobb odafigyelést és karbantartást igényel!

Nő gáztűzhelyet takarít tisztítószerrel

A gáztűzhely fedele

A gáztűzhelyeken gyakran találhatsz fedelet is, ami egyrészt megvédi a főzőlapot, amikor nem használod, másrészt munkalapként is funkcionálhat. Főzéskor-sütéskor pedig megóvja falat a felfröccsenő olajtól és víztől.

Mire lesz még szükséged a gázon főzéshez?

Ahogy láthatod, a láng elosztását a gázégők vagy más néven gázrózsák végzik. Praktikus azonban, ha beszerzel melléjük úgynevezett lángelosztókat is (vagy más néven: gázelosztót, gázlemezt), mert ezek segítenek a még egyenletesebb hőelosztásban, és a kisebb edények stabilizálását is elvégzik. Ha szívesen sütsz padlizsánt vagy készítenél pirítóst, akkor szintén jó szolgálatot tehetnek ezek a kis kiegészítők.

A gáztűzhely sütője

A szabadon álló gáztűzhely alsó részében találod a szintén gázzal működő sütőt. Nézzük meg, mit érdemes a gázsütőről tudnod!

Modern gáztűzhely nyitott sütőajtaja

Kapacitás

A legtöbb márka literben méri a gáztűzhely sütőterének kapacitását. Minél nagyobb a sütőkapacitás, annál nagyobb rugalmasságot biztosít az eszköz számodra, vagyis egyszerre akár három-négyféle ételt is tudsz benne sütni. Emellett azonban figyelembe kell venni a sütő formáját és a polcok számát is!

Ha egy átlagos, három-négy fős család számára keresel gáztűzhelyt, javaslom, hogy válassz egy olyan modellt, amelynek sütője legalább 60 literes.

Funkciók

Ahhoz, hogy megértsd, mit várhatsz el egy gázsütőtől, el kell magyaráznom, miként is működik. Ezek a sütők csak alulról melegítenek,  így egy gázsütőben alapvetően csak alsó sütést fogsz tudni igénybe venni. Mivel a hő lentről felfele terjed, így a sütő belsejében nem lesz teljesen egyforma a hőmérséklet, ami a sütési folyamatra is hatással lehet. Ez a gyakorlatban annyit tesz, hogy ha például egyszerre több tepsiben szeretnél sütni, akkor nem biztos, hogy egyformán sülnek majd az ételek. Mivel a hőforráshoz közelebb található ételek hajlamosak hamarabb megsülni, így nagyobb odafigyelést igényel a hőmérséklet szabályozása, és érdemes a tepsik pozícióját is változtatni a sütési folyamat során. Akinek  már a kisujjában van a gázsütő használata, az jól tudja kezelni ezeket a hőelosztási egyenetlenségeket, de kezdők számára némileg feladhatja a leckét a dolog.

Technikai okokból tehát a gázsütők jóval szerényebb funkcióval rendelkeznek, mint elektromos társaik, viszont egyre több készülékben találhatsz légkeveréses funkciót, ami jól kiküszöböli a fent említett hőegyenetlenséget. Ezek persze árban is húzósabbak!

A gázsütő érdekessége viszont, hogy nedvesebb sütést biztosít, ez pedig bizonyos ételeknél (pl. sütemények) kifejezetten hasznos lehet.

A sütő vezérlése

A sütő begyújtása

A gázsütő begyújtása kétféle technikával történhet. A hagyományos, régebbi típusoknál gyufát kell használni, és a gyújtólángot a sütőtér alján lévő nyíláshoz kell közelítened. Ezzel egy időben a sütőfunkció gomb elforgatásával a legnagyobb lángra tekered a gombot, és amikor begyulladt az égő, még pár másodpercig benyomva tartod azt.

Ha azonban olyan gázsütőt választasz, amibe be van építve a szikragyújtás funkció, akkor mindezt a hacacárét megspórolhatod! Itt csak meg kell nyomnod a szikraadagoló gombot, a sütőfunkció gombot pedig le kell csavarni a legnagyobb lángra.

A sütőfok beállítása

A megfelelő sütőfok kiválasztása általában mechanikus hőfokszabályzóval történik a gázsütők esetében. Itt is többféle lehetőséggel találkozhatsz.

Fokozatok: Általában 1-8 fokozatot találsz a régebbi modelleken, amiket a legalacsonyabb és legmagasabb érték ismeretében te is ki tudsz számolni. Ez némiképp macerásabb, de saját tapasztalatból mondom, hogy könnyen bele lehet rázódni. Egy nagyjábóli iránymutatás, ha bizonytalan lennél:

1. fokozat= 160 °C

2. fokozat= 175 °C

3. fokozat= 190 °C

4. fokozat= 205 °C

5. fokozat= 225 °C

6. fokozat= 245 °C

7. fokozat= 255 °C

8. fokozat= 275 °C

Maximális-minimális gázállás: Előfordul, hogy a gázsütőd tekerőgombján ezt a két értéket fogod látni (többnyire egy kisebb és  egy nagyobb gázláng szimbólum formájában), és e két érték között kell belőnöd a megfelelő hőfokot. Ehhez kell egy jó nagy adag tapasztalat, hiszen a hőfok-jelölés hiányában csak a szemedre hagyatkozhatsz.

Hőfok-jelölések: A modern gáztűzhelyek már szerencsére hőfokra vannak kalibrálva, itt nem okoz gondot a megfelelő sütési hőmérséklet kiválasztása a tekerőgomb segítségével. Ha ki akarod küszöbölni a hőfok-beállítással kapcsolatos nehézségeket, akkor ilyen típust keress!

Milyen pluszokat érdemes keresni a gázsütőknél?

  • Mechanikus percszámláló: ez egy praktikus visszaszámláló, amit többnyire mechanikusan állíthatsz be, és nem befolyásolja a készülék működését
  • Sütővilágítás: A sütő kinyitása nélkül is megnézheted a sütési folyamatot. A gáztűzhely kezelőpaneljén egy gomb megnyomásával kapcsolhatod be.
  • Két/háromrétegű, szétszedhető üveg: Jól szigeteli a sütőteret, kevésbé melegszik fel és könnyen tisztítható
  • Sütőtisztítás: A katalitikus sütőfalak tisztítása jóval egyszerűbb, mint a hagyományos sütőké. Ez egy speciális zománcbevonatot jelent, ami meggátolja a szennyeződések lerakódását a sütőfalon, így könnyeben le tudod törölni egy nedves törlőkendő segítségével.
  • Kiegészítő sütőfunkciók: légkeverés, grillsütés

Kinek való akkor a gáztűzhely?

A gáztűzhely kiválasztásakor tapasztalataim szerint elsősorban a megszokás az, ami befolyásol minket. Ha te is éveken át használtad ezt a típust, és elégedett voltál vele, akkor nem valószínű, hogy váltanál egy másik tűzhelyre, amikor cserére kerül sor.

A gázos főzés továbbra is a szíve csücske marad minden gasztronómiában jártas embernek. A pontos hőmérséklet szabályozás és a nyílt láng egyedülálló látványa olyan pluszt ad a főzéshez, amit egy modernebb tűzhelynél nem kapnak meg. De – a nehezebb hőfok beállítás és a szerényebb funkciók ellenére – a gázsütőket is sokan használják szívesen, főleg az olyan ételek elkészítésekor, ahol a sütéssel járó plusz gőz és nedvesség kifejezetten javít az étel végeredményén.

Végül, de nem utolsó sorban, nem hagyhatjuk figyelmen kívül azt a tényt sem, hogy a tűzhelyek közül jelenleg a gáztűzhelyek a legkedvezőbb árúak, és üzemeltetési költségeik is jóval alatta lesznek az elektromos típusúaknak.

Ralf.hu gáztűzhely teszt győztesek

További termék útmutatók Konyha témakörben